Endlich 18: Marl gibt Gas
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Rezept-Ideen<br />
Foto: Paul Georg Meister/pixelio<br />
Herrentagssalat mit Spargel<br />
Zutaten:<br />
1 Pfund grüner Spargel, in<br />
Stücke geschnitten<br />
je 1 Bund Rucula & Basilikum<br />
2 Lauchzwiebeln, in Ringe<br />
geschnitten<br />
je 10 Oliven & getrocknete<br />
Tomaten, klein geschnitten<br />
3 EL schwarze Olivenpaste<br />
4 EL Planzenöl<br />
4 EL Balsamicoessig<br />
1 EL Sojasoße<br />
Pfeffer und Kräutersalz<br />
Zubereitung:<br />
Nudeln nach Vorschrift kochen;<br />
währenddessen Spargel 5 Min. in<br />
Salzwasser blanchieren. Rucula<br />
und Basilikum grob schneiden und<br />
mit dem Spargel, den Tomaten und<br />
Oliven unter die Nudeln heben.<br />
Olivenpaste, Öl, Essig und Sojasoße<br />
verrühren mit Salz und Pfeffer<br />
abschmecken und über den Salat<br />
geben.<br />
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