Rahmenplan Chemie - Bildungsserver Mecklenburg-Vorpommern

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5.17 Kohlenwasserstoffderivate mit sauerstoffhaltigen funktionellen Gruppen
• Hydrolyse als Umkehrung der Veresterung
• Gruppen wichtiger Ester, Bedeutung
Experimente, Exkursionen, Projekte
SE: Lösen von Ethanol in Wasser und in Benzin
SE: Prüfen wässriger Lösungen von Ethanol und Natriumhydroxid-Lösung auf
elektrische Leitfähigkeit und mit Indikatoren
SE: Verbrennen von Ethanol, Nachweis der Verbrennungsprodukte
DE: Reaktion von Ethanol mit Natrium, Nachweis von Wasserstoff
DE: Alkoholische Gärung
DE: Unterscheiden von Methanol und Ethanol durch Bildung des Borsäureesters
DE: Eigenschaften des Glycerins
DE: Reaktion von Glycerin mit Kaliumpermanganat
DE: Darstellen eines Alkanals aus einem Alkanol
SE: Reaktion von Alkanalen mit ammoniakalischer Silbernitratlösung bzw.
FEHLINGscher Lösung
DE: Nachweis der Aldehydgruppe mit fuchsinschwefliger Säure
SE: Prüfen verdünnter Essigsäure auf elektrische Leitfähigkeit und mit
Indikatoren
SE: Salzbildungsreaktionen mit verdünnter Essigsäure
SE: Wirkung eines Essigreinigers (Entkalken)
DE: Katalytische Oxidation von Ethanal mit Luftsauerstoff zu Ethansäure
DE Reaktion von Ameisensäure mit FEHLINGscher Lösung
SE: Prüfen der Löslichkeit von Propansäure und Stearinsäure in Wasser und Benzin
DE: Vergleich der Reaktionsfähigkeit von Methansäure und Propansäure mit Magnesium
SE: Darstellung eines Esters
DE: Spalten von Ethansäureethylester
Projekte: Alkohol – Genussmittel oder Gift?
Destillation alkoholischer Getränke
Einfacher Nachweis von Alkohol in Getränken
Aromastoffe in Lebensmitteln