Beschreibende Sortenliste Getreide, Mais Öl ... - Bundessortenamt

206 Raps / Senf
Qualität bei Raps und Senf
1. Erucasäuregehalt
Bei Raps und Senf wird der Erucasäuregehalt am eingesandten Prüfungssaatgut festgestellt.
Als erucasäurefrei werden Sorten betrachtet, deren am Prüfungssaatgut festgestellter
Gehalt nicht über 2 % des Gesamtfettsäuregehaltes liegt.
Bei den zugelassenen Rapssorten, die zur Erucasäureproduktion angebaut werden können,
wurden folgende Erucasäuregehalte am eingesandten Saatgut festgestellt:
Maplus
Marcant
47,1 % Erucasäure (% der Gesamtfettsäure)
52,8 % Erucasäure (% der Gesamtfettsäure)
2. Glucosinolatgehalt
Bei Raps wird darüber hinaus der Glucosinolatgehalt festgestellt. Glucosinolate sind
unerwünschte Inhaltsstoffe, d.h. je geringer der Gehalt an Glucosinolaten desto besser.
Untersucht werden nur die zur Zulassung angemeldeten Sorten, die im Rahmen der
Wertprüfung geprüft werden. Bei den Sorten von Raps, die im Zulassungsverfahren in
Körnernutzung geprüft werden, wird der Glucosinolatgehalt am Erntegut der Wertprüfung
geprüft.
EU-Sorten können nicht beschrieben werden, da keine vergleichbaren Ergebnisse verfügbar
sind.
Für die Einstufung wird folgender Schlüssel verwendet:
µMol Glucosinolat pro Gramm Korn
Ausprägungsstufe
bei 9 % Feuchtigkeit und 40 % Ölgehalt
0 - 5,9 = 1
6,0 - 11,9 = 2
12,0 - 17,9 = 3
18,0 - 25,0 = 4
25,1 - 35,0 = 5
35,1 - 45,0 = 6
45,1 - 55,0 = 7
55,1 - 65,0 = 8
> 65,0 = 9
Sorten, die im Mittelwert über die Wertprüfungsjahre kleiner oder gleich 25 µMol pro
Gramm Korn bei 9 % Feuchtigkeit und 40 % Ölgehalt liegen, gelten als glucosinolatfrei
und werden in der Beschreibenden Sortenliste entsprechend eingeordnet.