INSUMED - Leitfaden zur Ernährung vor und nach der bariatrischen Operation

oder Quark greifen. Bitte wählen Sie
immer die fettarme Variante (1,5%).
Wenn Sie merken, dass Sie etwas
anderes als die Trinkmahlzeiten noch
nicht vertragen, ist während der ersten
beiden Wochen eine Ernährung
ausschließlich damit aber auch kein
Problem. Besprechen Sie jedoch alle
Unverträglichkeiten und Beschwerden,
die Sie an sich beobachten, mit
Ihrem Arzt oder Ernährungsberater.
Ernährung und Verhalten
Nehmen Sie pro Mahlzeit nur kleine
Mengen zu sich, so viel, wie Sie problemlos
vertragen. Das kann zu Beginn
auch mal nur ein Esslöffel sein,
später maximal 150 bis 200 ml.
Tipp: Essen Sie anfangs mit einem
Teelöffel, das verhindert, dass Sie zu
viel auf einmal schlucken.
Da der Magen schon nach wenigen
Bissen voll sein kann, planen Sie viel
Zeit für die Mahlzeiten ein (ca. 30
Min.). Essen Sie in Ruhe und ohne
Ablenkung.
Beim geringsten Anzeichen von Sättigung
oder einem Druckgefühl im Magen
beenden Sie die Mahlzeit.
Fisch, Geflügel-, Rind-, Schweineoder
Kalbfleisch sollten Sie am besten
mit dem Mixer unter Zugabe von
etwas Flüssigkeit (z.B. Bouillon) zerkleinern.
Faseriges Fleisch, wie es vorrangig
bei Schweine- und Rindfleisch vorkommt,
müssen Sie unbedingt meiden.
In den ersten Wochen nach der Operation
werden Sie besonders fetthaltige
Speisen möglicherweise nicht vertragen.
Doch auch in Zukunft sollten
Sie aufgrund der hohen Kalorienzahl
und der wahrscheinlich andauernd
schlechten Verträglichkeit auf sie verzichten.
Meiden Sie blähende Gemüsesorten
(z.B. alle Kohlsorten, Hülsenfrüchte,
Lauch und Zwiebeln).
Frische Backwaren werden verträglich,
wenn Sie sie nochmals toasten.
Lassen Sie Brot im Mund weich werden.
Beginnen Sie bereits im Krankenhaus,
ein Ernährungstagebuch zu
führen, indem Sie notieren, wie Ihr
Körper auf die Ernährungsumstellung
reagiert. Halten Sie fest, wie gut Sie
welche Lebensmittel vertragen, was
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