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ZWEI WINDROSE-REISEN REISEN PRÄSENTIEREN FILETSTÜCKE DER BESONDE-<br />
REN ART. MIT CHEFKOCH SASCHA LUDWIG GEHT’S NACH ENGLAND<br />
UND IRLAND ZU DEN BESTEN ORTEN DES RINDFLEISCHES – UND<br />
OPERNFREUNDE TRÄUMEN TRADITIONELL VON GLYNDEBOURNE.<br />
FILETSTÜCK TOUR NR. 1<br />
IRLAND & ENGLAND<br />
Nichts für Vegetarier! Menschen altern gern „golden“ oder „sanft“, bei<br />
Rindern steht „dry-aging“ hoch im Kurs. Das ist die weltberühmte<br />
Methode des britischen Hoflieferanten Donald Russell, die langsame<br />
Reifungsmethode garantiert ausgezeichneten Geschmack. Das lernt<br />
man auf der ersten „Filetstück Tour“ von Windrose. Eine Fest-Reise für<br />
Gourmets! Mit unserem Reisebegleiter Sascha Ludwig (Küchenchef<br />
vom Restaurant „Filetstück“ in Berlin) entdecken die Reisenden die,<br />
entgegen allen Vorurteilen, vorhandenen Vorzüge der britischen und<br />
irischen Küche. Die Höhepunkte dieser Reise sind drei exklusive Koch-<br />
Events mit Sascha Ludwig, ein BBQ auf Ballyknocken mit der irischen<br />
Starköchin Catherine Fulvio, ein Besuch beim „Selfridges“-Fleischer<br />
Jack O’Shea, ein Gourmet-Menü im „Cookbook Cafe“, ein Abend in einem<br />
Londoner Sternerestaurant und ein Streifzug über die Gourmetmärkte<br />
FILETSTÜCK TOUR NR. 1<br />
Londons. Hunger<br />
wird auf dieser Reise,<br />
versprochen, nicht<br />
aufkommen.<br />
OPER UNTER FREIEM HIMMEL<br />
Ein Filetstück der kulturellen Art ist ein Besuch auf dem weltberühmten<br />
„Glyndebourne Opera Festival“. John Christie, wohlhabender<br />
Landbesitzer und Musikfreund, heiratete im Jahr 1931 die kanadische<br />
Sopranistin Audrey Mildmay. Die beiden stellten fest, dass ein<br />
Opernfestival im Stile Salzburgs oder Bayreuths in England fehlte,<br />
also gründeten sie kurzerhand ihre eigenen Festspiele. Die gediehen<br />
prächtig, lockten Jahr für Jahr mehr Besucher nach Sussex und sind<br />
die einzigen Opernfestspiele der Welt, bei denen man sich auf den<br />
Rasen setzen darf. In den langen Aufführungspausen findet nämlich<br />
traditionell ein Picknick im Park statt. Natürlich deluxe: Die Damen<br />
tragen langes Abendkleid, die Herren Smoking, verspeist werden<br />
exquisite Köstlichkeiten. In diesem Jahr steht unter anderem<br />
„Figaros Hochzeit“ auf dem Programm. Begleitet wird die Reise<br />
LONDON & GLYNDE-<br />
BOURNE OPERA FESTIVAL<br />
von Peter Davids,<br />
ausgewiesener Musikexperte,<br />
der auf den<br />
großen Festivals von<br />
Bayreuth bis Salzburg<br />
zu Hause ist.<br />
Preis p. P. im Doppel:<br />
ab 3.590 EUR<br />
TERMIN:<br />
01.05. – 06.05.2012<br />
Preis p. P. im Doppel:<br />
ab 1.790 EUR<br />
TERMIN:<br />
28.06. – 01.07.2012<br />
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