Porträts Reports - kultur-kalender.info

Porträt
Kulturkalender
17
und Herrenhäusern im Land Brandenburg. Er kennt sie alle, hat immer wieder
Reisen dorthin unternommen, Bauten, oder Ruinen fotografiert; unzählige
Stunden verbrachte er in Archiven und Bibliotheken. So sind Monographien zu
einzelnen Bauten entstanden, wie unter anderem „Das Krongut Bornstedt“,
„Brandenburger Schlösser“, „Das Klinikum Hellersdorf“ oder „Fontanes Berliner
Wanderungen“. Im kommenden Jahr erscheint ein weiteres Buch von
ihm, herausgegeben vom Landeshauptarchiv mit dem Titel „Brandenburger
Schlösser und Herrenhäuser nach 1945 – Eine Dokumentation.“ Darin erstmals
enthalten und umfassend behandelt – die Analyse der politischen Ursachen
für eine angestrebte vollkommene Kulturvernichtung.
In seinen Vorträgen zur Regionalen und Preußischen Geschichte, die er
seit 2001 hält, geht er nicht nur auf Politik oder Architektur ein, er erzählt
auch Anekdoten, z. B. wie August der Starke von Sachsen den Preußischen
Kronprinzen, den späteren König Friedrich II. mit seinem Prunk beeindruckte
oder weshalb an seinem Hof auch von Meißener Porzellan gespeist wurde,
obwohl ihm in Berlin die Königliche Porzellanmanufaktur (KPM) seit 1763
gehörte.
Bernd Maether will nicht nur Wissen vermitteln, der Austausch mit dem
Publikum ist ihm genauso wichtig. Schnell kommt er mit den Menschen
ins Gespräch, stellt Fragen und erfährt dann, wo das spezielle Interesse der
Besucher liegt. Durch seine hohe Sachkenntnis und die Art, auf das Publikum
einzugehen, sind seine Veranstaltungen sehr lebendig und beliebt. Im Laufe
der Zeit hat Maether über 50 verschiedene „Historische Vorträge“ gehalten.
Diskussionsfreudige Zuhörer findet er toll. „Besonders wenn das Publikum so
interessiert ist, wie hier in Biesdorf, dann macht es mir richtig Spaß“, sagt er
lächelnd. Vor einigen Jahren hat er die „Ständige Ausstellung Schloss Biesdorf“
erarbeitet, die in den Räumen zu besichtigen ist.
Ein anderes, geradezu unerschöpfliches kulturgeschichtliches Thema ist das
Essen. Gemeinsam mit Birgit Adamczewski hat der engagierte Historiker im
vergangenen Jahr den gemeinnützigen Verein „Königliche Tafelfreuden e. V.“
gegründet. Zusammen mit Spitzenköchen versucht dieser, die historischen
Menüs so authentisch wie möglich nach zu kochen. Zu besonderen Anlässen
wie zur Potsdamer Schlössernacht 2012 arrangierte man unter dem Titel:
„Königliche Tafelfreuden“ vor dem Neuen Palais im Park von Sanssouci
„Tafelkunst & Tafelfreuden“. Authentisch wurden Gerichte aus der Menüfolge
vom 1. August 1786 zubereitet. Die Gäste waren begeistert!
Überhaupt ist die Kulturgeschichte des Essens zu wenig erforscht, meint
Maether. In den Archiven befinden sich akribisch geführte Bücher über
Bestellung, Lieferung und Kosten der Lebensmittel an Herrscherhäusern.
Doch auch die Traditionen in der Bevölkerung, z. B. die Geschichte des
Sonntagsbratens, gehören ebenfalls dazu.
Das Buch „Tafelkunst und Tafelfreuden Friedrich des I.“ erscheint 2013.
Weitere Informationen unter www.koenigliche-tafelfreuden.de
Dagmar Steinborn Kulturring in Berlin e. V.
Dezember