Kochbuch Island - Max-Planck-Gymnasium
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schellfisch à la présidente<br />
zutaten:<br />
6 personen, 50-60 minuten<br />
Schellfisch<br />
Pilze<br />
Saure Sahne<br />
Zwiebeln<br />
Butter<br />
Curry<br />
Salz/Pfeffer<br />
Kurkuma<br />
Käse (gerieben)<br />
1,2 Kilogramm<br />
200 Gramm<br />
Nach Bedarf<br />
2 Stück<br />
100 Gramm<br />
3 Esslöffel<br />
Nach Geschmack<br />
½ Teelöffel<br />
Nach Bedarf<br />
zubereitung:<br />
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten. Danach<br />
Curry, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzugeben. Pilze in Scheiben schneiden und<br />
anbraten, auf schwache Hitze stellen und abdecken, dann ca. 10 Minuten<br />
ziehen lassen. Den Fisch in Stücken auf die Zwiebel und die Pilze legen. Die<br />
saure Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bedecken. Dann<br />
aufkochen lassen und kurz überbacken.<br />
Zum Beispiel mit gekochtem Reis und/oder Salat servieren.<br />
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