Stellen - Nidwaldner Blitz
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ATELIERKE MEIRINGEN<br />
Koteletts mit Oliven<br />
Für 4 Personen<br />
4 St. Schweinskoteletts<br />
Salz, Pfeffer aus der<br />
Mühle<br />
Olivenöl<br />
1 Zwiebel in feine Streifen<br />
geschnitten<br />
100 g Oliven, entsteint, grün<br />
1 dl Weisswein<br />
0,5 dl Bouillon stark<br />
Zubereitung<br />
Ofen auf 80 °C vorheizen.Koteletts<br />
würzen, beidseitig im Öl<br />
ca. 10 Min. braten. Warm stellen.<br />
Zwiebel und Oliven dünsten.<br />
Mit Wein ablöschen, fast<br />
vollständig einkochen lassen.<br />
Bouillon zugeben. Fleisch anrichten,<br />
mit Sauce begiessen.<br />
Schwing- und Älplerfest<br />
Engstlenalp<br />
Samstag, 21. Juli 2012<br />
Anschwingen ab 10.00 Uhr<br />
Unterhaltungsabend nach Schlussgang<br />
Auskunft bei zweifelhafter Witterung unter Telefon 1600 – Rubrik Sport<br />
Mit Schwingerkönig Kilian Wenger<br />
und Spitzenschwinger Martin Grab<br />
Tipp<br />
Dazu passen Polenta und Sommergemüse<br />
Zubereitung: ca. 20 Min.<br />
«Öisi Chuchi» auf<br />
Jeweils am Donnerstag um 8.40 Uhr.<br />
Oder jederzeit im Internet unter www.öisichuchi.ch<br />
www.volg.ch<br />
Anreisemöglichkeit über Engelberg mit Extra-Retour-Fahrt um 19 Uhr von Engstlenalp nach Engelberg
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