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Philippe Gasser: Unternehmer in Obwalden
Text von Andrea Meade, Bild Sibylle Kathriner
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PHILIPPE GASSER : Unternehmer in Obwalden
Die Grill-(R)evolution
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Wer heute in Sachen Grill nur an Würste und Fleischstücke auf einem Rost denkt, hinkt
der Zeit gewaltig hinterher. Auf einem modernen Grill wird gebraten, gegart, geräuchert
und auch gebacken.
Das Grillfieber hat Philippe Gasser vor ein
paar Jahren gepackt, anlässlich einer Grillakademie,
einer Händlerschulung von Weber.
Diese, ursprünglich aus den USA stammende
Marke, hat unter anderem den Kugelgrill entwickelt
und in den letzten fünf bis sechs Jahren
zunehmend den Schweizermarkt erobert.
Ursprüngliches Feuer
„Wir haben das Grillsortiment in diesen Jahren
massiv ausgebaut. Es hat inzwischen
einen grossen Stellenwert in unserem Haushaltgeschäft
in Sachseln“, erzählt Philippe
Gasser. „Ich glaube, wir
haben das grösste Angebot
an verschiedenen Grills der
Marken Weber, Outdoor-Chef
und König im Kanton Obwalden.“
Dass sich das Grillen
immer grösserer Beliebtheit
erfreut, führt er zurück auf
das zunehmende Bedürfnis, draussen zu sein.
Aber auch auf das Archaische, das das Kochen
mit dem Feuer beinhaltet. „Schliesslich
ist es die ursprünglichste Form Lebensmittel
zu garen. Das Feuer und den Rauch zu sehen,
zu spüren, macht das Kochen zu einem besonderen
Erlebnis.“
Gute Qualität ist
eine Wertschätzung
dem Leben
gegenüber.
Der Grill wird zur Outdoor-Küche
Der zwei-, bald dreifache Familienvater kocht
gerne. Auf seinem Weber-Grill „Genesis“ – ein
grösseres Modell, das er und seine Frau zur
Hochzeit geschenkt bekommen haben – kann
er von der Vorspeise bis zum Dessert alles
zubereiten: „Ermöglicht wird das durch eine
Vielzahl an verschiedenem und immer wieder
neuem Zubehör, wie zum Beispiel Poulet-Bräter
oder Pizzastein, Bratenthermometer oder
Gemüsekorb.“ Zudem ist sein Grill das ganze
Jahr hindurch einsatzbereit und es wird auch
schon mal das Weihnachtsessen darauf zubereitet.
Gewusst wie
Die Auswahl an verschiedenen Modellen ist
gross und Philippe Gasser nimmt sich viel
Zeit für die persönliche Beratung, damit
jede Kundin und jeder Kunde den passenden
Grill findet. Auch Hinweise für die richtige
Nutzung und Pflege des Geräts gehören zum
Service von Haushalt Gasser.
Auf Wunsch wird der Grill
montiert und nach Hause
geliefert. „Der Hauslieferdienst
ist auch für andere
Produkte eine Besonderheit
unseres Ladens, damit wir
Leute, die selber nicht mobil
sind, bedienen können“, fügt der Jungunternehmer
an.
Gut leben
Per 2015 wird er das Geschäft offiziell von
seinen Eltern übernehmen. Der Verkauf eines
breiten Sortiments an hochwertigen Produkten
für Haushalt, Garten, Fischerei, Werkstatt
usw. bedeutet für ihn auch die Nachhaltigkeit
zu fördern und die Wegwerfkultur in Richtung
Dauerhaftigkeit zu lenken. „Produkte mit einer
guten Qualität dürfen etwas kosten, denn
sie sind eine Wertschätzung sich selber und
dem Leben gegenüber“, findet er.
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Daniela Bürgi, Margrit Gasser und Philippe Gasser mit verschiedenen Grillmodellen.
FORTSETZUNG PHILIPPE GASSER:
Unternehmer in Obwalden EISENWAREN
30 JAHRE
JUBILÄUM
ALPNACH
6055 Alpnach Brünigstrasse 19
Grillevent am Sarnersee
Jeweils im Frühsommer Tel 041 670 bietet 23 93 Philippe Fax 041 Gasser
mit seiner Mutter Margrit Gasser und sei-
670 23 67
Tel 041 660 14 13 Fa
www.haushalt-gasser.ch EISENWAREN + HAUSHALT GASSER info@haushalt-gasser
nem Team zwei Grillabende unter der Leitung
Brünigstrasse 105
eines Grillprofis von Weber bei sich zu Hause
6072 Sachseln
in Wilen an. Eine besondere Gelegenheit, um
Tel. 041 660 14 13
selbst zu erleben, wie ein ganzes Menü, von
Fax 041 660 34 13
der Vorspeise bis zum Dessert, auf dem Grill
www.haushalt-gasser.ch
zubereitet werden kann – und dieses dann
auch gleich zu geniessen. Die nächsten Anlässe
finden am Freitag, 9. Mai und am Sams-
Brünigstrasse 19
EISENWAREN GASSER
tag, 21. Juni abends statt. Auskunft und Anmeldung
im Geschäft in Sachseln.
Tel. 041 670 23 93
6055 Alpnach Dorf
Fax 041 670 23 67
Das auch von Metzgern und Chefköchen hoch
geschätzte Buch „Webers Grillbibel“ von Jamie
Purviance ist ebenfalls im Laden erhältlich.
Weitere Inspirationen sind im jährlich
erscheinenden Magazin „Original. Magazin
für Grillkultur, Genuss & Lebensart“ zu finden.
GA
Sind Sie interessiert?
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Andrea Meade, Sarnen
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6072 Sachseln Brüni