PARACELSUSPRESSEMITTEILUNG - Paracelsus-Kliniken

PARACELSUSPRESSEMITTEILUNG
Paracelsus-Harz-Klinik
Kulinarische Aktionswoche – Aus Freude am Essen
Unter dem Motto „Aus Freude am Essen“ verwöhnte das Küchenteam der Paracelsus-Harz-Klinik
ihre Patienten, Gäste und Mitarbeiter in der Zeit vom 5. bis 11. November mit besonderen
kulinarischen Köstlichkeiten zum Mittagessen. Die herbstliche Angebotspalette reichte dabei von
„Meerrettichschaumsuppe mit Dill“ über „Schollenfilet auf Kürbisragout und Duftreis“ bis hin zum
„Pastorenstück (Rind) in Paracelsus-Kräutersauce an Bouilionkartoffeln“, um nur einen kleinen
Auszug zu nennen. Höhepunkt der Aktionswoche war ein abendlicher Besuch der „Harzer
Kräuterhexe“, die einen Einblick in die Wirkungsweise und den Einsatz von verschiedenen
Kräutern gab. Als Mitbringsel für zu Hause konnten sich alle Patienten über ein hausgemachtes
Kräuterpesto als Gruß aus der Küche freuen.
Ernährung ist eben nicht nur die Befriedigung eines Grundbedürfnisses, sondern bedeutet vor
allem Genuss und Lebensfreude. Dass jedoch immer mehr Menschen durch schädliche
Essgewohnheiten oder übermäßig viel Essen ihre Gesundheit gefährden, ist leider auch eine
Tatsache. Und solche Gewohnheiten lassen sich nicht so leicht ablegen.
Die Paracelsus-Kliniken haben daher PARVITAL als exklusives Ernährungskonzept entwickelt.
Seit 2008 wird in allen Paracelsus-Kliniken genussreiche und zugleich gesunde Ernährung auf der
Grundlage von PARVITAL angeboten. In Anlehnung an die Ernährungsempfehlungen der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) wurden zehn PARVITAL-Regeln für eine gesunde
und ausgewogene Ernährung definiert, die einfach und unkompliziert im Alltag zu integrieren sind.
Alle Rezepturen und Speisepläne sind entsprechend dieser Regeln zusammengestellt. Die
PARVITAL-Regeln ermöglichen es, das Konzept auch in der Therapie ernährungsbedingter
Erkrankungen, z.B. bei Diabetes mellitus oder Adipositas einzusetzen.
Realistische Ziele, leicht verständliche Informationen und vor allem praxisnahe Tipps erleichtern
diese neue Ernährungsweise.
Weitere Informationen zu PARVITAL sowie Anregungen für viele köstliche Rezepte finden Sie auf
unserer Internetseite: www.paracelsus-kliniken.de/bad_suderode.
Ansprechpartner:
Paracelsus-Harz-Klinik
OT Bad Suderode
Andrea Borges/ Nadine Fritsch
Marketing
Paracelsusstr. 1
06485 Quedlinburg
T 039485 99-809
andrea.borges@paracelsus-kliniken.de/ nadine.fritsch@paracelsus-kliniken.de
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