Locations - PR Presseverlag Süd GmbH

Locations und Museen
Locations und Museen
Festwirt Hans-Peter Grandl (Mitte), Schirmherr SD Philipp Fürst zu Hohenlohe-
Langenburg (3. von links), NatureLife-Präsident Claus-Peter Hutter (3. von rechts)
und Rudolf Bühler, Vorstandsvorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft
Schwäbisch Hall (links), besiegeln die Klima- und Umweltallianz. Foto: W. List.
Foto: gerografie.de
Mit gutem Gewissen feiern
auf dem Cannstatter Wasen
Umweltstiftung NatureLife-International, Festwirt Grandl und
Hohenloher Bauern gehen neue Wege
Umwelt kann nur schützen,
wer Natur kennt. Deshalb
brauchen wir neue Wege
zu den Leuten und machen
manchmal auf unkonventionelle Weise
auf die Themen Klimavorsorge,
Biodiversitätsschutz und nachhaltige
Entwicklung aufmerksam“, so Claus-
Peter Hutter, Präsident der Umweltstiftung
NatureLife-International, zur
Zwischenbilanz einer außergewöhnlichen
Klima- und Umweltallianz. NatureLife
engagiert sich mit Festwirt und
Gastronom Hans-Peter Grandl und
der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft
Schwäbisch Hall für Nachhaltigkeit in
der Großevent-Gastronomie.
Geht es um feiern in ausgelassener
Stimmung auf dem Cannstatter Wasen
– ob im April und Mai beim Frühlingsfest
oder Ende September, Anfang
Oktober beim Volksfest, wird in
Grandls Hofbräuzelt auch Klimaschutz
und Umweltvorsorge groß geschrieben.
Die Initiative soll deutlich machen,
dass auch auf freiwilliger Basis
mit Klimaschutz und Umweltvorsorge
Ernst gemacht werden kann. Das 2009
beschlossene Nachhaltigkeitskonzept
wird dabei konsequent weiterentwickelt.
Die Schirmherrschaft hat SD Philipp
Fürst zu Hohenlohe-Langenburg
übernommen.
Reinheitsgebot – nicht nur beim Bier
Bei der Verpflegung der Gäste in
Grandls Hofbräuzelt werden besondere
Maßstäbe angelegt. Dabei beweisen
Festwirt Grandl, die 1500 Mitgliedsbetriebe
zählende Bäuerliche Erzeugergemeinschaft
Schwäbisch Hall mit
ihrem Vorstandsvorsitzenden Rudolf
Bühler und die Stiftung NatureLife-
International, dass sich Klimaschutz
und Festvergnügen nicht ausschließen.
Mit Schweinehaxen, Krustenbraten
und Ochsenbraten vom Spieß von
Weiderindern aus Hohenlohe macht
Klimaschutz im Hofbräuzelt „Appetit
auf mehr“. Regionale Leckereien sind
gut für die Klimabilanz, denn so fallen
weite Lebensmittel-Transporte flach,
CO 2 wird vermieden. Philipp Fürst zu
Hohenlohe-Langenburg: „Mit dieser
Initiative wurde ein neues Kapitel des
Stadt-Land-Dialogs aufgeschlagen.“
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft
Schwäbisch Hall liefert regional und
nachhaltig erzeugte Fleisch- und
Wurstwaren, wobei das Fleisch der
Ochsen am Spieß von Weiderindern
aus Hohenlohe und dem angrenzenden
Schwäbischen Wald stammt. Dies
ist ein konkreter Beitrag, die durch Verbuschung
bedrohten Hänge und Hochweiden
im Kocher-, Jagst-, Bühlertal
und den Weideflächen des Schwäbischen
Waldes zu erhalten. Diese Flächen
wiederum sind Basis für bedrohte
Tierarten wie Schwalbenschwanz, verschiedene
Bläuling-Arten, Zauneidechse,
Schlingnatter und Baumpieper.
Neben den Produkten von Rind und
Schwein stammen auch die knusprig
zubereiteten Enten aus nachhaltiger
Freilaufhaltung in Hohenlohe.
Generell setzt die Grandl-Gastronomie
auf regionale Produkte. „Dies fördert
das Lebensmittelhandwerk in der Region,
schafft heimische Wertschöpfungsketten
und ist durch die kurzen Wege
ein konkreter Beitrag zum Klimaschutz,
weil unnötige Fahrten und damit klimaschädliche
Emissionen vermieden werden“,
so Hans-Peter Grandl. Und weil
das noch nicht genug ist: Nicht nur das
Bier, sondern auch die Weine stammen
aus der Region. Die Location auf dem
Wasen bringt also Festvergnügen, heimische
Landschaft und internationalen
Klimaschutz zusammen. Zusätzlich engagiert
man sich für Klimaschutz und
Armutsbekämpfung in Südostasien.
Hans-Peter Grandl Wald
Als weltweit führende Initiative dieser
Größe wird das Grandls Hofbräuzelt,
das rund 6000 Menschen fasst,
im Hinblick auf den Energieverbrauch
klimaneutral gestellt. Dabei setzt NatureLife-International
mithilfe erfahrener
Experten auf die von der Stiftung im
Dialog mit der Universität Hohenheim
und der Visayas State University (Philippinen)
erfolgreich erprobte Rainforestation
Farming-Methode. Abgeholzte,
ehemalige Regenwaldflächen in
Südostasien werden mit Mischkulturen
aus unterschiedlichen heimischen
sowie standortgerechten Baum- und
Straucharten wieder aufgeforstet.
Grundgedanke ist hierbei Umweltvorsorge
mit und nicht gegen die Menschen.
Mensch und Natur erhalten so
eine zweite Chance. Denn begleitend
zu den Aufforstungen erfolgen Schulungen
von Kleinbauern, Schülern und
Lehrern, damit diese im Bereich der zu
rehabilitierenden Flächen als auch in
anderen Bereichen eine boden- und
umweltschonende Landwirtschaft betreiben.
Die Menschen erhalten damit
ein garantiert nachhaltiges Einkommen
und es werden neue Lebensräume für
bedrohte Wildtiere und Wildpflanzen
geschaffen. Außerdem wird die drohende
Erosion der abgeholzten Hänge
auf den Philippinen und auf Sri Lanka
gestoppt. Auf diese Weise wurden bereits
fast 40 Hektar Regenwald wieder
aufgeforstet. „Als Gastgeber und
Festwirt fühle ich mich für die Umwelt
verantwortlich“, erläutert Hans-Peter
Grandl sein Engagement. Die Aufforstungen
dienen der Kompensation der
nicht vermeidbaren CO2-Emissionen,
die im Rahmen der Frühlings- und
Volksfeste der vergangenen vier Jahre
entstanden sind. Auch in diesem Jahr
wird die Allianz beim 75. Stuttgarter
Frühlingsfest (20. April bis 12. Mai)
und beim 168. Cannstatter Volksfest
(27. September bis 13. Oktober) fortgesetzt.
Umweltvorsorge mit und nicht gegen
die Menschen ist der Grundgedanke
der Klima- und Umweltallianz. Hierbei
ist den Partnern der Allianz wichtig:
Wiederaufforstung auf abgeholzten,
ehemaligen Regenwaldflächen in
Südostasien mit dem Ziel umweltgerechter
Landwirtschaft in Verbindung
mit naturgemäßem Waldbau,
wodurch die Kleinbauern ein sicheres,
kontinuierliches Einkommen erhalten
Begleitende Schulung von Kleinbauern,
Schülern und Lehrern zur
boden- und umweltschonenden
Landwirtschaft
Schaffung neuer Lebensräume für
bedrohte Wildtiere und Wildpflanzen
Die als Dauerwald angelegten Flächen
binden CO 2 und helfen so
beim Klimaschutz
Durch die Wiederaufforstung mit der
Rainforestation-Farming-Methode
wird die Bodenerosion gestoppt
Die Einbindung zweier Universitäten
und mehrerer Schulen mit ihrer
Lehrerschaft erfolgt im Sinne breiter
Umwelt- und Nachhaltigkeitsbildung
zur Sensibilisierung für Umweltfragen
Die renaturierten Flächen sind Teil
einer Pufferzone zu angrenzenden
Regenwald-Schutzgebieten
von Elke Böder
Die Klima- und Umweltallianz schafft auf
den Philippinen und Sri Lanka auch für
Kinder neue Perspektiven
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