ProChip "Schulverpflegung" - Initiative GeldKarte

Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
im Zuge des deutschlandweiten Ausbaus von Ganztags -
schulen ist das Thema Schulverpflegung in den Fokus
gerückt. Denn: wer bis spät in den Nachmittag konzentriert
lernen soll, braucht mittags auch eine nahrhafte Mahlzeit.
Dabei ist das Mittagessen in der Schule vor dem Hinter grund
steigender Kinderarmut längst nicht mehr für alle Schüler
bezahlbar – eine der Herausforderungen, der sich die
Verantwortlichen der Schulverpflegung stellen müssen. Gute
Gründe, sich einmal ausführlich mit den vielfältigen Facetten
einer guten Schulverpflegung auseinanderzusetzen. Ergebnis
ist die vorliegende ProChip-Spezial zur Schul verpflegung. Mit
den unterschiedlichen Anforderungen an eine gute
Schulverpflegung im Allgemeinen beschäftigen sich unsere
drei Gastautoren in ihren Beiträgen. Für eine qualitativ hochwertige
Schulverpflegung kommt es neben dem schmackhaften
und gesunden Essensangebot auch darauf an, ob die
logistischen Voraussetzungen stimmen. Auf den kommenden
Seiten stellen wir Ihnen interessante Entwicklungen rund um
das unkomplizierte, kostengünstige und hygienische
Bezahlsystem der GeldKarte in der Schulverpflegung vor.
Die Vorteile der bargeldlosen Bezahllösung mit der GeldKarte
haben nicht nur die Schulen und Caterer, sondern auch die
Ökotrophologen der AG Schulverpflegung an der Hochschule
Niederrhein überzeugt. Die bargeldlose Be zahlung in Mensen
wird künftig als Qualitätskriterium für eine gute Schulver -
pflegung in den Standards der AG auf geführt. Neben dem
schnellen und reibungslosen Ablauf an der Essensausgabe
schätzen die Experten auch die hygienischen Vorteile der
GeldKarte gegenüber Bargeld. Genau damit beschäftigt
sich der Gastbeitrag von Prof. Volker Peinelt der AG Schul -
verpflegung an der Hochschule Niederrhein.
Eine bargeldlose Bezahllösung in der Mensa ist nicht nur
hygienischer und schneller, sondern spart darüber hinaus
Geld. Wie viel teurer Bargeld gegenüber der GeldKarte ist,
können Sie ebenso in dieser Ausgabe lesen.
Immer mehr Mensen setzen bereits beim Bezahlsystem
auf den kleinen goldenen Chip: Von Bremerhaven im hohen
Norden bis Mengen im Allgäu, die GeldKarte macht Schule.
Einen Überblick über die GeldKarte-Schulen finden Sie auf
S. 24. Ganz neu und bereits sehr erfolgreich ist die GeldKarte
in der Mensa des Campus Ludwigsburg im Einsatz. Hier essen
täglich bis zu 250 Schüler aus insgesamt sechs Schulen zu
Mittag. Damit die Teilnahme am gemeinsamen Mittagessen
nicht an finanziellen Barrieren scheitert, hat die Stadt
Ludwigsburg zusammen mit zwei Vereinen einen Fonds
aufgelegt, aus dem Schüler aus sozial benachteiligten
Familien einen Essenszuschuss erhalten. Abgewickelt
werden die Subventionen diskret über die GeldKarte.
Sie werden sehen: Eine gute Schulverpflegung hält
viele Herausforderungen bereit.
Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Lektüre und
spannende Impulse!
Ingo Limburg
Vorstandsvorsitzender Initiative GeldKarte e.V.
ProChip Sonderausgabe, Januar 2010 3