Ein zentraler Fokus für die Entwicklung der SARIA-Gruppe
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AKTUELL<br />
Für`s Essen das Beste –<br />
GERLICHER Öle und Fette<br />
ReFood be<strong>die</strong>nt ein neues Marktsegment: Öle und Fette für <strong>die</strong> Gastronomie<br />
Seit Mitte 2008 ergänzt eine neue Tochterfirma <strong>die</strong> Aktivitäten <strong>der</strong> <strong>SARIA</strong>-<strong>Gruppe</strong> in Deutschland: <strong>die</strong> GERLICHER<br />
GmbH. GERLICHER beliefert deutschlandweit <strong>die</strong> Gastronomie und Lebensmittel-Industrie mit hochwertigen Ölen<br />
und Fetten und führt <strong>die</strong> gebrauchten Frittierfette anschließend wie<strong>der</strong> einer ökologisch sinnvollen Verwertung zu.<br />
In <strong>der</strong> Gastronomie spielen pflanzliche<br />
Fette und Öle – und <strong>der</strong>en Qualität<br />
– eine wesentliche Rolle. Um besten<br />
Geschmack und größtmögliche<br />
Frische und Hygiene zu garantieren,<br />
müssen insbeson<strong>der</strong>e Frittierfette regelmäßig<br />
ausgetauscht werden. Die<br />
neue <strong>SARIA</strong>-Tochter GERLICHER hat<br />
sich in <strong>die</strong>sem Segment spezialisiert.<br />
Neben <strong>der</strong> Lebensmittelindustrie<br />
werden bundesweit Restaurants und<br />
Gaststätten mit einem breiten Spektrum<br />
an hochwertigen Ölen und Fetten<br />
beliefert und zugleich <strong>die</strong> gebrauchten<br />
Frittieröle entsorgt. Dabei<br />
nutzt GERLICHER das selbstentwickelte,<br />
innovative FATBACK-System,<br />
das <strong>die</strong> einfache Anlieferung und<br />
Abholung <strong>der</strong> Öle und Fette garantiert.<br />
Die Mehrwegbehälter des FATBACK-Systems sind<br />
ein perfektes Beispiel, wie unnötiger Abfall effizient<br />
vermieden werden kann.<br />
Die Beson<strong>der</strong>heit <strong>der</strong> patentierten Eigenentwicklung:<br />
Anlieferung sowie<br />
Abholung <strong>der</strong> Produkte erfolgt in<br />
Mehrwegbehältern (20 Liter und 30<br />
Liter); <strong>der</strong> komplette Service ist ein<br />
Kreislauf. GERLICHER liefert zunächst<br />
das frische Öl frei Haus im<br />
FATBACK-Behälter, <strong>der</strong> durch einen<br />
speziellen Entlüftungskanal „blubberfrei“<br />
entleert werden kann. Das<br />
gebrauchte Frittieröl wird in einen<br />
an<strong>der</strong>en, leeren FATBACK-Behälter<br />
gefüllt, <strong>der</strong> auslaufsicher und hygienisch<br />
wie<strong>der</strong> verschlossen werden<br />
kann. Bei <strong>der</strong> nächsten Lieferung<br />
werden <strong>die</strong> mit dem gebrauchten<br />
Frittierfett gefüllten Behälter im<br />
Tausch gleich wie<strong>der</strong> mitgenommen.<br />
Das ist nicht nur ökonomisch und<br />
ökologisch, son<strong>der</strong>n auch praktisch,<br />
sauber und eine Arbeitserleichterung<br />
für <strong>die</strong> Gastronomen!<br />
„Die Mehrwegbehälter von FATBACK<br />
sind ein perfektes Beispiel, wie unnötiger<br />
Abfall effizient vermieden<br />
werden kann.“ so Siegfried Kochanek,<br />
<strong>der</strong> neben Hans-Heinrich Lüdde und<br />
<strong>SARIA</strong>-Vorstandsmitglied Franz-<br />
Bernhard Thier einer <strong>der</strong> drei Geschäftsführer<br />
des bereits 1985 in Berlin<br />
gegründeten Unternehmens ist.<br />
Darstellung des Gerlicher Fatback-Systems<br />
Neues Erscheinungsbild auf Gerlicher-Fahrzeugen<br />
Das gebrauchte Fett wird nach <strong>der</strong><br />
Abholung ökologisch sinnvoll zu<br />
ressourcenschonendem Bio<strong>die</strong>sel<br />
weiterverarbeitet. <strong>Ein</strong> bundesweites<br />
Vertriebsnetz ist Garant für kurzfristige<br />
Lieferzyklen und individuellen<br />
Service. •marcel <strong>der</strong>ichs<br />
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