Ausgabe Oktober 2013 - STADTmagazin Rapperswil-Jona

genuss & gastronomie
Kürbisschnitzen
Bald ist Halloween. Und was ist für diese Feier typischer als Kürbisschnitzen?
Wir zeigen Ihnen wie‘s am besten geht.
Am 31. Oktober ist es wieder soweit, Halloween steht vor
der Tür und somit auch die Kürbisse. Kürbisschnitzen ist
eine einfache Sache und bereitet sehr viel Freude. Ihren
Halloween-Kürbis machen Sie am besten folgendermassen:
\\\ Schneiden Sie bei einem genügend grossen Kürbis den
oberen Teil mit einem Messer ab. Dies kann beispielsweise mit
einem geraden oder sternförmigen Schnitt gemacht werden.
\\\ Nun höhlen Sie den Kürbis, am besten mit einem Löffel, aus,
bis die Wand noch etwa 1-2 cm dick ist. Das Fruchtfleisch kann
zum Beispiel für eine Kürbissuppe verwendet werden.
\\\ Anschliessend zeichnen Sie mit einem wasserfesten Stift das
gewünschte Motiv auf den Kürbis auf. Achtung: Feine Konturen
sind schwierig zu schnitzen.
\\\ Mit einem kleinen Messer schneiden Sie nun die aufgezeichneten
Formen heraus. Nun nur noch eine Kerze hineinstellen
und der Halloween-Kürbis ist fertig.
DEN KÜRBIS HALTBAR MACHEN
Ausgehöhlte Kürbisse trocknen schnell aus oder fangen an zu
schimmeln. Dies kann mit kleinen Tricks etwas hinausgezögert
werden. Wenn Sie den Kürbis mit Haarspray oder Klarlack
präparieren, bleibt er länger frisch. Alternativ können Sie das
Innere des Kürbis und die Schnittflächen auch mit Vaseline
bestreichen. So und durch das Aufstellen draussen in der Kälte
bleibt Ihr Halloween-Kürbis länger frisch. Worauf warten Sie
noch? An die Kürbisse, fertig, los!
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