Baldauf Firmenchronik download - PDF - Baldauf Käse

familienausflug
in den Münchner tierpark
Johanna, Herbert & ida
martInS älteSte tochter Frieda heiratete
jung den tüchtigen, im kaufmännischen
Bereich ausgebildeten Josef aus Sellengehr
bei Möggers in Vorarlberg. Und wie es der
Zufall wollte, hieß auch er mit Familiennamen
Baldauf. So heirateten Frieda Baldauf und
Josef Baldauf ohne vorher miteinander verwandt
zu sein.
Josef Baldauf absolvierte vor der Ehe eine
Lehre in der Strohhutfabrik Franz Feuerle in
Lindenberg, wo ihm nach Beendigung seiner
Ausbildung die Auftragsbearbeitung, der
Bereich Lohn- und Krankenkassenwesen, das
Lager und der Export sowie die Finanzen
unterstanden. Anschließend arbeitete er für
die Firma „F.X. Hagspiel, Heimenkirch“ als
Leiter der Fabrikation, des Ein- und Verkaufs
mit erteilter Prokura. Diese Tätigkeit wurde
1917 für zwei Jahre unterbrochen, da er eingezogen
und in Frankreich inhaftiert wurde.
Erster firmenwagen der Gebr. Baldauf, 1911
frieda & Josef im urlaub in st. Pölten
BAlDAuf
BlEiBt
BAlDAuf
Nach seiner Heirat mit Frieda trat Josef
Baldauf in das Unternehmen ein. Hier
konnte er sein gesammeltes Wissen und
seine Berufserfahrung nützlich einbringen
und war eine große Unterstützung für
Hans. Sowohl Hans wie auch Josef bauten
ihre guten Kontakte zur Milchwirtschaft in
der Region aus und brachten sich aktiv in
deren Weiterentwicklung und Förderung
ein. Hans übte von 1929 bis zu seinem Tod
das Amt des 1. Vorsitzenden des „Allgäuer
Emmentalerkäseverbandes e.V.“ aus.
Auch Josef war in dieser Beziehung ein
engagierter Mensch. Er bekleidete neben
seiner Tätigkeit bei Gebrüder Baldauf zahlreiche
Ämter in der Milchwirtschaft und in
der Lokalpolitik. So wurde er 1929 mit 925
Stimmen als Kandidat der Freien Bürgerliste
in den Stadtrat gewählt und war 1938 Ratsherr
der Stadt Lindenberg.
frieda mit tochter Bärbel
Josef Baldauf
bei der Arbeit
Die familie Josef Baldauf
Nach dem Tod von Hans am 28. Februar
1931 wurde Josef Baldauf Geschäftsführer
der Firma Gebrüder Baldauf, unterstützt von
seinem Schwager Martin III.
Von 1935 bis 1954, mit Unterbrechung während
des zweiten Weltkrieges, war Josef Baldauf
Kuratoriumsvorsitzender der „Dr. Anton-Fehr-
Schule“ in Weiler. Außerdem war er Mitglied
in verschiedenen Verbänden, wie dem „Ausschuss
der Allgäuer Butter- und Käsebörse
Kempten“, dem „Milchwirtschaftlichen Verein
Baden Württemberg“ und dem „Allgäuer
Emmentalerkäse-Verband“. In diesen Funktionen
wurde Josef als kompetente, ge-
wissenhafte, ehrenhafte und allseits beliebte
Persönlichkeit beschrieben.
frieda Baldauf im
Zoologischen Garten Berlin
Wohnhaus der famile Baldauf,
Goßholz 5a
Dank der gut gehenden Geschäfte war Josef
1933 in der Lage, ein repräsentatives Haus auf
dem Grundstück Goßholz 5a, oberhalb der
Firma, errichten zu lassen.
Die Zeit des zweiten Weltkrieges brachte
Belastungen für die Firma. Wieder waren
die Männer in den Krieg einberufen worden,
Lebensmittel wurden rationiert und
die Menschen im Allgäu mussten sich einschränken.
Aber trotz der geringeren
Milchmenge wurden in den Sennereien weiterhin
Emmentaler und Butter produziert und
Baldauf Käse fand seinen Absatz in ganz
Europa.
1933
Der Export von Käse in die USA, wo ein paar
Jahre zuvor ein Warenzeichen für den Baldauf
Privat lief es ebenfalls sehr zur Zufriedenheit Emmentaler eingetragen worden war, endete
des Unternehmers, seine Frau Frieda und er mit dem Kriegseintritt der Amerikaner 1941.
bekamen fünf Kinder: Johanna, Ida, Herbert,
Christa und Bärbel.
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Herbert