Gleinalmschrei Juni 2013 - Steiermark ist super

Juni 2013
GLEINALMSCHREI
Qualitäts-Samen
aus eigener Zucht
Die Prenninger Bäurin Edith Wallner kultiviert traditionelles Saatgut und bewahrt dadurch
alte, bedrohte Sorten vorm Aussterben – und erhält so die Vielfalt an gutem Gemüse.
Am Hof von Edith Wallner am
Greith in Prenning geht’s jetzt
so richtig rund: Immerhin ist
die engagierte Bäurin ein Aushängeschild
traditioneller Landwirtschaft
und produziert jetzt jede Menge Gemüse,
das sie vorzugsweise aus selbst
gezogenem Samen gewinnt. Bei den
Erdäpfeln zum Beispiel pflegt sie
noch alte Sorten wie Desiree, Laura
oder Ostara, auch die beliebten
„Übelbacher Erdäpfel“ und „Barbara“
stehen in ihrer Zucht. Erhältlich
ist das wertvolle Gemüse direkt bei
ihr ab Hof und im Deutschfeistritzer
Bauernladen.
Ein weiterer Hit aus Edith Wallners
Landwirtschaft sind die exquisiten
Schnäpse, die sie von ihren Streuobstwiesen
gewinnt, wo sie ebenfalls
alte Sorten wie Kärntner Speckbirne,
Bonäpfel, Lederer oder Ilzer Rosenäpfel
kultiviert. Neben Apfel-, Birnen-
und Zwetschkenbrand gibt es
auch einen Kräuterschnaps aus 20
Kräutern sowie Zirbenlikör und
Dirndlbeerlikör.
Besonderes Augenmerk legt Edith
Wallner bei ihrer Landwirtschaft auf
eigenes Saatgut, das sie selbst gewinnt.
Es ist ihr großes Anliegen, alte
und zum Teil vom Aussterben bedrohte
Sorten zu erhalten. Damit ist
sie eine engagierte Gegnerin der
höchst umstrittenen Saatgutverordnung
der EU. Was heißt umstritten?
In Wahrheit ist diese drohende Verordnung
nicht nur ein böser Scherz,
sondern ein Schlag ins Gesicht eines
jeden naturbewussten Menschen, der
sich an alten Sorten freut – und eine
Verhöhnung der individuellen Landwirtschaft.
Gottseidank gibt es solche
Leute wie Edith Wallner.
Edith Wallners Philosophie: Traditionelle
Landwirtschaft in ihrer Vielfalt –
und nicht „verordnetes EU-Saatgut“.
14
Ediths Erdäpfelacker: Jede Karte ist
eine eigene Sorte mit 15 Stück.
Eine wahre Samenbank: Die gut sortierte
Vielfalt an alten Bohnensorten.
Auch Lebensgefährte Anton Grossegger
ist stets fleißig mit dabei.