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pdf (2 MB) - Naturmuseum Luzern

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Kakteen auf dem Teller<br />

Dass man die Früchte der Feigenkakteen essen kann, mag noch einigermassen bekannt sein, aber den<br />

Kaktus selber? Tatsächlich scheint man aber in Mexiko öfters Nopalitos zu essen – gekocht oder<br />

gebraten, eingelegt oder roh als Salat. Nopalitos nennt man die blattförmigen Sprosse der<br />

Feigenkakteen (Opuntien). Sie werden mit etwa 100 g geerntet, wenn sie noch jung und zart sind. Mehr<br />

davon und alles über Feigenkakteen unter: http://www.opuntien.de/Nopalitos.htm<br />

Natur-Museum <strong>Luzern</strong> „Einfach Spitze! Dornenkleid und Giftstachel“ Tipps und Anregungen für Lehrpersonen

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