china: aufholjagd im reich der mitte - GEA Group

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hAuTE PArfumEriE Die Roja Dove Haute Parfumerie befindet sich im weltberühmten Kaufhaus Harrods in London und gilt als Pilgerstätte des Parfüms. Dove betreibt zudem Parfümerien in den House of Fraser-Stores in Edinburgh und Guildford in Großbritannien. 2007 stellte er eine eigene Reihe vor – die Roja Dove Trilogie – ,die aus einem floralen Parfüm, einer Chypre-Duftkomposition und einem orientalischen Duft besteht. www.rojadove.com 20 F. Wie wurden Sie der weltweit einzige „professeur de parfums“? A. ich arbeite seit 30 Jahren in der parfümindustrie und habe meine ausbildung klassisch bei guerlain, einem der ältesten, französischen häuser, begonnen. ich war von paris und london aus tätig, reiste aber durch die ganze Welt. Während ich bei guerlain war, erhielt ich den titel „professeur de parfums“. ich verließ guerlain 2001 und war unsicher, ob ich in der Branche bleiben sollte. ich wurde gebeten, ein maßgeschneidertes parfüm für einen Sponsor des terrence higgins aids trust zu entwickeln, und von da an nahmen die Dinge einfach ihren lauf. harrods bat mich 2005, eine „haute parfumerie“ mit dem Besten aus der Welt der parfüms zu eröffnen. und so tragen wir dazu bei, einige der weltweit besten Düfte wieder in mode zu bringen. F. Welches ist der erste Duft, an den Sie sich wirklich erinnern können? A. nie werde ich den Duft des parfüms meiner mutter vergessen, der sich mit dem Duft ihres gesichtspuders vermischte als sie mir in ihrem goldenen lamé-kleid einen gutenachtkuss gab. Da war ich ungefähr sechs Jahre alt. F. Was ist ihre Definition eines klassischen parfüms? A. ein klassischer Duft muss zum zeitpunkt seiner entwicklung absolut neu und danach zeitlos sein. Das alter allein macht einen Duft nicht zum klassiker. ich würde behaupten, dass nur 30 bis 35 Düfte überhaupt zu dieser kategorie zählen. ernest Daltroff war ein parfümeur ohne übliche ausbildung und entwickelte unvergleichliche Düfte für das caron house. ein Duft muss eine reaktion in ihnen auslösen – sonst ist er nur mittelmäßig. Diese caron-produkte waren fast alle vom markt verschwunden. aber sie zählten zu denen, die ich unbedingt in meiner parfümerie bei harrods vorstellen wollte. F. Wo liegt die geistige heimat des modernen parfüms? A. frankreich, Deutschland und italien sind die länder, die im laufe der zeit die größte rolle in der entwicklung moderner parfüms gespielt haben. aber die französische Stadt grasse in der nähe von nizza ist der ort, an dem die moderne parfümerie wirklich ihren anfang genommen hat: im 16. Jahrhundert war grasse darauf spezialisiert, leder zu gerben, das mit hilfe von urin weich gemacht wurde. Weil das natürlich nicht besonders gut roch, wurde das leder mit dem Duft der rosen bearbeitet, die im wundervollen klima von grasse gediehen. auch lederhandschuhe wurden parfümiert. und in grasse wurden Blüten wie rosen, Jasmin oder tuberosen für die wachsende parfümindustrie in riesigen mengen hergestellt. F. Wann setzte sich die marketingmaschinerie für parfüm in Bewegung? A. 1904 war françois coty der erste, der eine parfümflasche und eine auf sie abgestimmte Schachtel entwickelte. im selben Jahr entwickelte der parfümeur und glashersteller rené lalique einen halbautomatischen prozess zur herstellung von flaschen, der das fertigungsverfahren für parfümflaschen revolutionierte. noch heute sind seine ausgefallenen flaschen bei Sammlern sehr beliebt.
F. Wie hat sich die globalisierung der parfümherstellung auf den markt ausgewirkt? A. Die globalisierung dieser Branche – in der fünf große akteure den markt dominieren – hat meiner meinung nach die kreativität erstickt. ich habe gelesen, dass weltweit alle 15 Sekunden ein bestimmtes französisches parfüm verkauft wird. Das ist zwar ein triumph für das massen-marketing, macht das parfüm für mich aber nicht zu einem einzigartigen produkt. einige der weltweit berühmtesten parfüms wurden zufällig entwickelt. 1921 ging der letzte parfümeur des russischen zaren, erneste Beaux, nach paris und hatte nur wenig zeit, um neue parfüms für coco chanel zu kreieren. man erzählt sich, dass er im kampf gegen die zeit aus versehen zu viel aldehyd in eines seiner musterprodukte gab. er stellte zehn flaschen des produktes vor und die flasche mit dem etikett no. 5 wurde ausgewählt. chanel war sich nicht sicher, ob sich das produkt verkaufen ließ, und verschenkte es anfänglich mit der Bezeichnung no. 5 als zugabe zur Bekleidung – ein cleverer marketingschachzug. Die überdosis aldehyd ist das, was no. 5 zum feuerwerk werden lässt. zurzeit erleben wir so etwas wie eine gegenbewegung zur unerbittlichen globalisierung. maßgeschneiderte oder luxuriöse parfüms sind gefragt. Die „Spray and pray-Brigade“, wie ich die menschen nenne, die in der parfümindustrie beschäftigt sind, fördern keine besonderen produkte. ich glaube deshalb, dass sich der markt mehr in richtung nischenparfümhersteller verlagern wird, die produkte, Serviceleistungen und Wissen rund um parfüm anbieten können, die im massenmarkt nicht zu finden sind. F. Der geruchssinn ist einer der am wenigsten erforschten Sinne. Warum brauchen wir so viel unterstützung, wenn es um die auswahl eines parfüms geht? A. Wir alle riechen viel mehr mit unserem gehirn als mit unserer nase. unsere reaktionen auf Düfte und gerüche erlernen wir in den ersten zwölf bis vierzehn Jahren unseres lebens. Deshalb kaufen so viele menschen eher eine bekannte marke als den tatsächlichen Duft. in der roja Dove parfümerie erarbeiten wir Duftprofile für kunden, um herauszufinden, welche parfüms sich für bestimmte menschen am besten eignen. Das richtige parfüm aufzulegen ist ein absoluter Wohlfühlfaktor. ich habe an einem projekt an der university of Japan mitgearbeitet, das sich damit beschäftigt hat, wie Düfte sich auf unser Wesen auswirken. Dabei wurde festgestellt, dass von antidepressiva abhängige menschen durch Düfte darin unterstützt werden konnten, ihre medikation abzusetzen. F. Wie entscheiden Sie sich für die inhaltsstoffe ihrer eigenen produkte – der roja Dove trilogie? A. meine arbeit als luxusparfümeur bringt mich an viele verschiedene orte der Welt. ich bin absolut kompromisslos in meinem ansatz, die besten inhaltsstoffe zu finden. ich bin der einzige private einkäufer, der südfranzösischen Jasmin aus grasse zur herstellung von parfüm einkauft. im moment liegt der preis bei £ 28.000 pro kilo. Barrengold kostet derzeit rund £ 9.000 pro kilo. F. Wie trägt man parfüm am besten auf? A. verwenden Sie parfüm und nicht eau de toilette, wenn der Duft nachhaltig sein soll. eau de toilette dient zur erfrischung und 80 prozent des Duftes verfliegen innerhalb von vier Stunden. Wenn parfüm sorgfältig aufgetragen wird, bleiben 50 prozent des Duftes 24 Stunden lang erhalten. geben Sie etwas parfüm in beide hände und reiben Sie es auf ihre arme und das gesicht und es wird sich auf ihrer haut ausbreiten. Wenn Sie etwas parfüm auf ihr Schlüsselbein geben, kann der Duft aufwärts steigen. und wenn Sie abends ausgehen, geben Sie etwas in ihre kniekehlen. manchmal wird empfohlen, eine parfümwolke zu versprühen und sie dann zu durchschreiten, damit die gesamte kleidung den Duft aufnimmt, aber in der realität verfliegt der größte teil des produkts sofort. F. Was raten Sie zur aufbewahrung eines parfüms? und wie lang hält eine flasche? A. am besten reinigt man den verschluss regelmäßig mit einem Stück Seide. man kann das Stück Seide auch in die handtasche stecken und diese so parfümieren. parfümflaschen dürfen nie direktem Sonnenlicht, hitze oder Sauerstoff GEA und diE PArfümindusTriE Heute werden Parfüms häufiger mit synthetischen Stoffen hergestellt, so dass auf tierische Rohstoffe verzichtet werden kann und sich das Risiko schlechter Ernten bei pflanzlichen Rohstoffen umgehen lässt. Für die besten Parfüms werden jedoch immer noch natürliche Inhaltsstoffe verwendet. Mit ihrem italienischen Unternehmen GEA Niro Soavi bedient die GEA Group die Parfümindustrie. Homogenisatoren von GEA Niro Soavi werden in der Fertigung essenzieller Öle für die Parfumindustrie in Europa und den USA eingesetzt. Beim Homogenisieren erhält eine Mischung eine einheitliche Konsistenz und eine stabile Struktur. GEA Niro Soavi ist ein führender Hersteller von Hochdruckpumpen, Homogenisatoren und Homogenisierungsanlagen für die Lebensmittel-, Molkerei-, Pharmaund Biotechnologieindustrie. ausgesetzt werden. in vielerlei hinsicht gleicht parfüm einer guten flasche Wein – große Sorgfalt ist gefragt. Die meisten parfüms halten sich zwischen sechs und zwölf monate. GENERATE MAGAZIN AUSGABE 06 21
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