Panorama Sommerausgabe

KUNTERBUNT
Steinpilz
(Boletus edulis Fr.) essbar
Hut
Fast weiss bis dunkelbraun, auch
rötlichbraun, Rand oft heller, 8 bis
30 cm breit, dick, glatt, jung halbkugelig
und bereift, im Alter und bei
sehr feuchtem Wetter schmierig.
Aus dem Archiv
Kurhaus- und Touristenstation Steg
Johann Gerold Beck (1877–1934) hat das Hotel Steg erbaut. Es wurde am 19. Juli
1925 eröffnet. Als erster Kurgast soll Kanonikus Dr. Georg Marxer, damals
Pfarrer in Vaduz, übernachtet haben.
Röhren
Erst weisslich, dann olivgelblich
bis olivgrün, bis 3 cm lang, vom
Stiel ablösbar, mit feinen Poren.
Stiel
Weiss bis hellbräunlich, von weisslichem
Adernetz überzogen, fest,
voll, erst bäuchig, später fast zylindrisch,
bis 20 cm hoch und 7 cm dick.
Der Sohn von Johann Beck, Josef Beck (1904–1979), und seine Gattin Karolina
geb. Schädler haben das Kurhaus 1957/58 um einen Saalanbau und zusätzliche
Fremdenzimmer erweitert.
Die letzten Besitzer, Fredy und Monika Lampert, haben das Hotel nach 24
Jahren an eine Investorengemeinschaft rund um Clemens Lampert verkauft.
Derzeit wird es von Andy Konrad interimistisch für verschiedene Events genutzt.
Es soll demnächst abgebrochen werden und einem Neubau weichen.
Fleisch
Weiss, bei älteren Exemplaren
unter der Oberhaut des Hutes
rostbräunlich, bleibend hell.
Geschmack
Mild, nussartig, beliebtester Speisepilz,
gebraten vorzüglich.
Vorkommen
Von Mai bis Oktober in lichten
Laub- und Nadelwäldern, Weiden,
Mischwald, Gebüsch, Moos, einzeln
oder in kleinen Gruppen, bevorzugt
sandigen oder lehmigen Boden.
Die Alpgenossenschaft Vaduz soll dem Vernehmen nach nun auf Pradamee
auch Toiletten-Autos anbieten.
Aus dem Buch von Dr. Harald Riedl
«Das kleine Pilzbuch»
PANORAMA SOMMERAUSGABE 2014 I 51