Ernährungsempfehlungen - Isostar

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2.2.7 Glutamin
Glutamin ist die Aminosäure, die in unserem
Körper in der Muskelzelle und im Blut am
häufigsten vorkommt und ausreichend
synthetisiert wird. Sie ist Baustein für die
Eiweissbildung und als Zwischenprodukt
an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt.
Glutamin kann auch aus den verzweigtkettigen
Aminosäuren BCAA gebildet werden.
Es gehört zu den konditionell unentbehrlichen
Aminosäuren, d.h. es muss nur dann von der
Nahrung zugeführt werden, wenn aussergewöhnliche
Situationen bestehen. Dies ist bei
falscher, einseitiger Ernährung, bei extrem
geforderten Sportlern oder bei Krankheit der Fall.
Bei lang anhaltender physischer Belastung des
Körpers im Ausdauersport, allenfalls auch bei
einem Übertraining, wird ein Abfall des
Glutaminspiegels im Blutplasma beobachtet.
Vermutlich wird in metabolischen Stresssituationen
oder bei körperlicher Anspannung
zu wenig eigenes Glutamin gebildet. Dann kann
eine Supplementierung sinnvoll sein.
Glutamin hat besonders in der Regeneration
wichtige Aufgaben:
Zusammen mit den essenziellen Aminosäuren
BCAA fördert Glutamin die Muskelneubildung
Es kann den Abbau von Muskeln verhindern
Es kann die Einlagerung von Glykogen fördern
Die Rolle von Glutamin für das Immunsystem
ist zwar bekannt, jedoch ist eine Anreicherung
der Sportlernahrung zur Stärkung des Immunsystems
bisher umstritten.
Isostar bietet Glutamin zusammen mit BCAA in
einer Kapsel an. Die Tagesration von 8 Kapseln
enthält 640 mg.
2.2.8 L-Carnitin
L-Carnitin ist eine körpereigene Substanz.
Sie wird aus den Aminosäuren Methionin und
Lysin in Leber, Niere und Herz gebildet. Dazu
braucht es auch «Helfer» wie die Vitamine C,
B 6 , Niacin und das Spurenelement Eisen.
Die Tatsache, dass L-Carnitin vor allem in
der Skelett- und Herzmuskulatur vorhanden ist,
erklärt, warum vor allem Fleisch L-Carnitin
enthält. Vegetarier nehmen demzufolge weniger
L-Carnitin zu sich.
Isostar L-Carnitin pure
Isostar L-Carnitin ist 100% Carnitin.
Die gesetzlich zugelassene Tagesmenge
von 1 g ist in 4 Tabletten enthalten, die
über den Tag verteilt genommen werden.
1 Packung reicht für 25 Tage.
Funktion von L-Carnitin
(Hydroxycarbonsäure)
L-Carnitin erfüllt im Körper eine
Transportfunktion: Für den oxidativen Abbau
von Fettsäuren mit einer Kettenlänge von
mehr als 12 C-Atomen müssen die Fettsäuren
innerhalb der Zelle an den Ort der
«Fettverbrennung» gebracht werden und
dabei eine Barriere (Mitochondrienmembran)
passieren. Dies geschieht durch L-Carnitin.
Sind die Fettsäuren am Ziel angekommen,
entsteht Energie.
Warum interessiert dies den Sportler?
Je mehr Carnitin durch Milch und Fleisch
als Bestandteil einer ausgewogenen
Basisernährung aufgenommen wird,
umso weniger L-Carnitin bildet der Körper
selber, sodass eine Anreicherung nur in
speziellen Situationen zum Tragen kommt.
Es kann sein, dass die Energiereserven
eines Ausdauersportlers insbesondere bei
Langdistanzen resp. Ultrabelastungen so
knapp werden, dass der Körper aus der
Fettverbrennung Energie gewinnen muss,
d.h., es müssen genügend Fettsäuren zum
oxidativen Abbau—unterstützt durch
genügend L-Carnitin—bereitstehen.
Nach den bisherigen wissenschaftlichen
Erkenntnissen macht eine separate
L-Carnitin-Supplementierung bei Sportlern
mit langen, intensiven Belastungen Sinn,
dies vor und während der körperlichen
Beanspruchung bis zu 1 g pro Tag.
Wie lange der Ausdauersportler separat
L-Carnitin nehmen soll, hängt von der Dauer der
Belastung und der Zeitintervalle ab.
Deshalb kann hier keine allgemeingültige
Empfehlung abgegeben werden.
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