ab in die Küche! - fiesta

Kochlöffel, Töpfe und das passende Glas
Kochen auf Haubenniveau, Wein degustieren wie der Kenner - wer sich für Küche
und Keller interessiert, findet bei der Volkshochschule den passenden Kurs.
Anfänger wie auch geübte Hobbyköche
können es auf Haubenkochnivau
schaffen. Egal ob Kind, Senior(in),
Single, Mann, Ungeübte(r) oder aber
auch Fortgeschrittene(r): Bei den
Kursen der Volkshochschule Tirol zeigen
Kochprofis Tipps und Tricks. Es
wird modern, aber auch bodenständig
traditionell gekocht. Die heimische
Küche wird nicht vernachlässigt. Natürlich
kommt auch der Genuss nicht
zu kurz: In lockerer, heiterer Stimmung
klingt - beim gemeinsamen Verkosten
der eigenen Kreationen - der
Abend aus. Egal ob ein Blick in den
Kochtopf oder ein guter Schluck Wein,
die Kurse bieten eine kulinarische Verschnaufpause
und die Gelegenheit,
Gleichgesinnte kennenzulernen.
Den Meistern über die
Schultern geschaut
Beim „Schaukochen mit
Meisterköchen“ können
die Teilnehmer in der Designerküche
des Einrichtungshauses
Schrammel
in entspannter Atmosphäre
und festlichem
Ambiente einem Profi
auf die Finger schauen.
Der Küchenmeister zeigt
Tipps und Tricks für ein
gelungenes Menü, verrät,
welcher Wein zu welchem
Gericht passt und wie ein
perfekt gedeckter Tisch aus-
vatel 01/07
zusehen hat.
Aktiv am Kochgeschehen teilnehmen
können „Küchenlehrlinge“ beim
„Kochen mit Meisterköchen“. Jedem
Teilnehmer wird hier eine bestimmte
Aufgabe zugeteilt. So trägt jeder zum
Erfolg des Menüs bei. Der Meisterkoch
steht natürlich mit Rat und Tat
zur Seite.
Wer „Kochen und Backen“ von der Pike
auf lernen will, belegt das Grundprogramm
bei der Volkshochschule.
Mit
Hauswirtschaftslehrern
und Köchen
kochen sich
die Interessierten
durch beinahe alle
Länder dieser Erde.
Gleichzeitig erlangen
Sie
Kenntnisse über das Diätkochen nach
den fünf Elementen. Ein besonderes
Kocherlebnis im Rahmen des Grundprogrammes:
„Selbst ist der Mann! -
Kochen für Männer“.
Als Ergänzung bietet die Volkshochschule
die speziellen Kurse „Weihnachtskekse“
und „Backen für Weihnachten“.
„Zelten selbst backen“ mit
Bäcker Mag. Karl Eller steht im Herbst
auf dem Programm.
Die Kochkurse werden in
Innsbruck und einigen der
30 Zweigstellen abgehalten.
Edle Tropfen
kennenlernen
Zu einem perfekten Essen
gehört selbstverständlich
auch das perfekte Getränk.
Zum Verkosten von Aperitiv,
Tafelwein oder Digestif lädt
der Gourmetworkshop unter
der Leitung von Mag. Dr.
Peter A. Pfeifer (Mitglied beim
Sommelierverband und der staatlichen
Weinverkostungskommission)
ein. Zehn verschiedene Weine internationaler
Provenienz werden verkostet
und die optimale persönliche Speisen-
Weinharmonie wird ermittelt. In die
Geheimnisse der richtigen Schnapsverkostung
weiht Ing. Edi Leismüller
(zertifizierter Sachverständiger für
Destillationstechnik und Destillatbewertung)
ein.
Souveränes Kochen mit der
Volkshochschule.