carbons%C3%A4uren.pdf
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Substitutionsprodukte aliphatischer Carbonsäuren<br />
β-Hydroxycarbonsäuren<br />
β<br />
α<br />
HO-CH 2 -CH 2 -COOH CH 2 =CH-COOH<br />
–H 2 O<br />
γ -(und δ)-Hydroxycarbonsäuren:<br />
H 2<br />
γ<br />
C<br />
H 2<br />
β<br />
C<br />
CH 2<br />
OH C<br />
HO O<br />
γ-Hydroxybuttersäure<br />
α<br />
–H 2 O<br />
Acrylsäure<br />
C<br />
H 2<br />
H2 C<br />
O C<br />
CH 2<br />
O<br />
γ-Butyrolacton<br />
Intramolekulare Wasserabspaltung<br />
Lactone: innere Ester<br />
mit Ringstruktur<br />
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