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Die wichtigsten Hydroxycarbonsäuren Glykolsäure HO-CH 2 -COOH Milchsäure acidum lacticum; Salze: Lactate Vorkommen: im Pflanzenreich (in unreifen Weintrauben, im Zuckerrohr) COOH COOH H C * OH HO * C H CH3 CH 3 R-(-) - Milchsäure S-(+) - Milchsäure Scheele (1780) in der sauren Milch 32
Darstellung: Vorkommen: Milchsäure Verwendung: Lactobacillus Lactose (±) - Milchsäure - in verschiedenen tierischen Organen - im Muskelsaft (S-(+)-Isomer, Fleischmilchsäure) Zusatz für alkoholfreie Getränke 33
Seite 1 und 2: Carbonsäuren
Seite 3 und 4: Carbonsäuren Nomenklatur � IUPAC
Seite 5 und 6: � Acidität Chemische Eigenschaft
Seite 7 und 8: Chemische Eigenschaften � Reaktio
Seite 9 und 10: Einige Vertreter der gesättigten M
Seite 11 und 12: 8 15 11 14 Ungesättigte Carbonsäu
Seite 13 und 14: Gesättigte Dicarbonsäuren Oxalsä
Seite 15 und 16: Rekonstruiertes Bernsteinzimmer im
Seite 17 und 18: Gesättigte Dicarbonsäuren Glutars
Seite 19 und 20: Aromatische Carbonsäuren Arylcarbo
Seite 21 und 22: Aromatische Carbonsäuren 1-Naphtho
Seite 23 und 24: Aromatische Carbonsäuren COOH SO2O
Seite 25 und 26: Giftige Cumarinderivate Aflatoxine
Seite 27 und 28: Substitutionsprodukte aliphatischer
Seite 29 und 30: Substitutionsprodukte aliphatischer
Seite 31: Substitutionsprodukte aliphatischer
Seite 35 und 36: Aldehydcarbonsäuren Glyoxylsäure

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