KREMS ISST - HLM HLW Krems

Schichtsalat
2 Stangen Lauch (dünne Streifen)
2 große Äpfel (kleine Würfel)
5 hartgekochte Eier (Scheiben)
25 dag Schinken (Streifen)
20 dag Selleriesalat (aus dem Glas, Streifen)
25 dag Maiskörner (Dose)
35 dag Ananas (kleine Stücke, Dose)
40 dag Mayonnaise
25 dag Gouda (kleine, dünne Streifen)
3 Tomaten
1 kleiner Bund Krauspetersilie
Abgetropften Selleriesalat in eine große Schüssel füllen, mit Äpfeln belegen, Mais darüber streuen, danach
mit Ananaswürfel, Schinkenstreifen, mit der halben Menge Lauch bestreuen und mit den Eiern
belegen, mit Mayonnaise bestreichen und den restlichen Lauch darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
NICHT UMRÜHREN!!!
Abdecken und über Nacht stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann. Vor dem Servieren mit
Tomaten und Krauspetersilie garnieren.
Immer wenn die ganze Familie zusammensitzt, meist an einem Sonntag, essen wir Schichtsalat. Dieser Salat
schmeckt Jung und Alt besonders gut und ist schon zu einer Art Tradition geworden. Beim gemütlichen
Zusammensein genießen wir den selbstgemachten Salat meiner Mutter. Besonders an heißen Sommertagen
erfrischt dieser knackige Schichtsalat sehr gut und ist gleichzeitig gesund und hält fit.
Bier-Muffins
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
100 g Bierkäse (gerieben)
½ TL Salz
300 ml Bier
½ TL Pfeffer
½ TL Kümmel (zerstoßen)
Julia Rieder
Das Ei leicht schlagen und mit dem Käse und dem Bier gut verrühren. Backpulver und Natron ins Mehl
einsieben und mit Salz, Pfeffer und dem zerstoßenen Kümmel gut vermischen. Die Mehlmischung nun
vorsichtig unter die „Ei-Masse“ heben. Die Masse sofort in die Muffinformen gießen und mit Heißluft bei
160 °C 20 min backen.
Das perfekte Dessert für einen WM-Abend mit Freunden!
Lisa Winkler
6