WEINVIERTEL - Österreich Wein

Traisental DAC
DAC steht für Districtus Austriae Controllatus und garantiert, dass Wein mit dieser Bezeichnung besonders
typisch für die Region ist. In Österreich gab es bisher nur zwei DAC-Kennzeichnungen: für regionstypische
Grüne Veltliner aus dem Weinviertel und für Blaufränkische aus dem Mittelburgenland.
Die Traisentaler Winzer bieten seit dem Jahrgang 2006 gleich zwei Weißwein-Sorten mit klarem
Geschmacksprofil an: TRAISENTAL DAC Grüner Veltliner und TRAISENTAL DAC Riesling. Mit 63 % Anteil
an der rund 770 Hektar großen Weinbaufläche ist der Grüne Veltliner die bedeutendste Rebsorte, damit hat
das Traisental den höchsten Anteil an Grünem Veltliner aller österreichischen Weinbaugebiete. Auf 11 % der
Fläche wächst Riesling (Rheinriesling).
Frisch, fruchtig, würzig. Wein mit Rückgrat und Finesse.
Alkohol 12,0 bis 12,5 % Vol., bis 4 g Restzucker
Elegant, kräftig, aromatisch. Wein mit mineralischer Note.
Alkohol 12,0 bis 12,5 % Vol., bis 9 g Restzucker
Weine mit Charakter
Wasser: Die Traisen prägt das Leben. Ihren Namen verdankt sie den Kelten. Sie nannten sie Tragisa, „die
schnell Fließende“. Im Duett mit der nahen Donau sorgt sie für die richtige Luftfeuchtigkeit und lässt die
Weinstöcke optimal gedeihen.
Boden: Traisentaler Weine wachsen auf kalkhaltigen, schottrigen Böden. Das schmeckt man, denn Kalk ist ein
Geschmacksträger und verstärkt Nuancen im Wein, zum Beispiel die feinen Zitrusnoten. Kalk stützt außerdem
die Säurestruktur, fördert die Langlebigkeit der Weine, gibt ihnen einen festen Körper und ein starkes
Rückgrat.
Luft: Traisentaler Weine sind besonders fein und finessenreich. Das verdanken sie dem einzigartigen
Mikroklima. Die Kombination aus pannonischer Wärme und Kaltluft aus dem Alpenvorland macht die Tage
warm – im Sommer heiß, in der Nacht kühlt es rasch ab. Diese Temperaturschwankungen lassen die Weine
vielschichtige Aromen entfalten.
Können: Innovative, qualitätsbewusste Winzer machen von sich reden, auch international. Die Weine erhalten
regelmäßig Auszeichnungen.
TRAISENTAL DAC-Weine sind auch ideale Speisenbegleiter und passen besonders gut zu den Spezialitäten der
Region: zur Traisentaler Brettljause, zu mild-würzigem Schafkäse und pikantem Ziegenkäse, zu Traisentaler Spargel,
leichten Sommersalaten und fangfrischem Sitzenberger Karpfen.
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