aktuellNr. 220/221 1/2011 - PINZGAUER RINDherum das Beste

Mutterkuharbeitskreise · GENUSSREGION Pinzgauer Rind
···· Mutterkuharbeitskreise in Salzburg –
erfolgreich gestartet
Die ersten Mutterkuharbeitskreistreffen haben bereits stattgefunden!
Mit 23 Arbeitskreismitgliedern wurden heuer zwei Mutterkuharbeitskreise
in Salzburg gegründet. Zusätzlich zum Arbeitskreis
mit gemischten Rassen, wurde ein Arbeitskreis mit der Rasse
Pinzgauer gegründet.
Der Mutterkuharbeitskreis soll den wirtschaftlichen und produktionstechnischen
Kenntnisstand aller Mitglieder und damit die
Rentabilität des Betriebes verbessern. In mehreren Arbeitskreisveranstaltungen
(drei bis fünf pro Jahr) werden Erfahrungen ausgetauscht
und neue Erkenntnisse vermittelt und diskutiert. Durch
den Vergleich der Kennzahlen der Betriebszweigauswertung können
vorhandene Schwachstellen in der Produktion erkannt und in
weiterer Folge beseitigt werden.
Folgende Veranstaltungen wurden bereits mit den
Mutterkuharbeitskreisen durchgeführt:
1. Einschulungsveranstaltung des Aufzeichnungsprogrammes
LBG Rind
2. Informationsabend bezüglich „Qualitätsanforderung in der
Qualitätsrindfleischproduktion“ mit Ing. Thomas Edenhauser
von der EZG Salzburger Rind GmbH
3. Stallbauexkursion
Weiters sind folgende Veranstaltungen mit dem Mutterkuharbeitskreis
geplant:
– Informationsveranstaltung über die Fruchtbarkeit bei Rindern
mit Dr. Elisabeth Stöger
– Aufzeichnungs- und Auswertungsveranstaltungen LBG Rind
Verbesserung der Rentabilität des Betriebszweiges Mutterkuhhaltung
durch die Teilnahme am Arbeitskreis.
– Besichtigung eines Schlachthofes (inkl. Klassifizierungsabläufe)
Interessierte können sich gerne beim Mutterkuharbeitskreisleiter
Blasius Feiser unter Telefon 06245/80266-15 melden.
···· GENUSSREGION Pinzgauer Rind
Von 6. bis 8. Mai fand auch heuer wieder das Genussfestival im Stadtpark in Wien statt.
Es waren über den ganzen Park 160
Stände der Genüsse verteilt, wo sich viele
GENUSSREGIONEN Österreichs mit ihren
Produkten und vielfältigen Genüssen präsentierten.
Um die Region Salzburg mit dem Nationalpark
Hohe Tauern sowie die GENUSS-
REGION Pinzgauer Rind zu vertreten bzw.
zu bewerben, entschloss ich mich, nach
Wien zu fahren. Mitten im Stadtpark unter
einer großen Linde war eine Genussinsel
Salzburg wo ich meinen Stand hatte.
Das Auto voll gepackt mit Produkten
vom Pinzgauer-Rind und Werbematerial
ging die Fahrt in die Bundeshauptstadt.
Die Palette der angebotenen Produkte
reichte von geräuchertem Rindfleisch,
Jausenwurst, Hauswürstl, Käsekrainer bis
hin zum Frischfleisch.
Bei der Eröffnung des Genussfestivals
am Freitag Mittag strömten bereits zahlreiche
Besucher in den Park, insgesamt
wurden an den drei Tagen 130.000 Besucher
gezählt.
Es war eine wahre Völkerwanderung die
durch den Park zog und dabei auch
genüsslich verkostete, sehr großes Interesse
an den Produkten hatte und sich
zudem äußerst kauffreudig zeigte.
Bedingt durch den riesigen Andrang
Blasius Feiser, BBK Hallein ····
war mein Sortiment am Sonntagnachmittag
so gut wie ausverkauft. Mit im Gepäck
hatte ich auch einige Produkte vom Nationalpark
Hohe Tauern aus der Werbeschiene
„Wilde Natur“ wie Hirschschinken
und Wild-Hauswürstl. Auch diese Produkte
fanden bei der Bevölkerung großen
Anklang.
Sehr auffällig präsentierten sich unsere
Folder und Werbeprospekte mit den weltschönsten
Kühen und sorgten für viel Aufsehen
und Bewunderung bei den Konsumenten.
Zusammengefasst war es eine sehr
gute Möglichkeit das Pinzgauer-Rind und
die GENUSSREGION Pinzgauer Rind zu
präsentieren und zu bewerben. Derartige
Chancen sollten nicht ungenützt bleiben,
um die Vorzüge der Rasse dem Konsumenten
näher zu bringen.
Hans Pirchner ····
ARGE Pinzgauer 220/221 1/2011 29