AUSGABE 2015

Fachmann/-frau
für Systemgastronomie
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Ausbildungsbereiche: Systemgastronomie – mit
diesem Fachbegriff sind u. a. Schnellrestaurants
gemeint, in denen es z. B. Burger, Baguettes und
Pizza nach einem einheitlichen Gastronomie -
konzept gibt. Ob Erlebnisgastronomie, Kneipen -
vergnügen im rustikalen Stil oder Haute Cuisine:
Die Unternehmenszentralen von Betrieben der
Systemgastronomie entwickeln für viele Bereiche
Vorgaben, zum Beispiel für den freundlichen
Umgang mit Gästen oder für die Zubereitung
von Speisen. Alle mit der Umsetzung und
Einhaltung dieser Standards verbundenen
Aktivitäten gehören zum Arbeitsgebiet der
Fachleute für System gastronomie. Sie kümmern
sich um die Betreu ung und Beratung von Gästen,
um Produkt präsentation und Verkauf, Qualitäts -
Flachglasmechaniker/-in
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Ausbildungsbereiche: Flachglas ist ein moderner
Baustoff, aus dem sich außer schönen Winter -
gärten zum Beispiel viele Arten von Fassaden
herstellen lassen. Flachglas ist verformbar (durch
Hitze) und gut zu schleifen. Die Arbeit von Flach -
glasmechanikern/-innen umfasst in erster Linie
das Schneiden, Schleifen und Polieren von
Segment- und Rundbögen, das Zuschneiden von
eckigen Glasscheiben sowie das Anschleifen und
Polieren der Facetten. Zu ihren Aufgaben gehören
darüber hinaus die Qualitätskontrolle und die
Eingrenz ung und Bestimmung von Störungen an
Produk tionsanlagen oder -systemen.
Gefragt sind: handwerkliches Geschick, räumliches
Vorstellungsvermögen, präzises Arbeiten
Aufstieg/Weiterbildung: Vorarbeiter/-in,
Techniker/-in, Meister/-in, Ingenieur/-in, Bachelor,
Master
Fluggerätmechaniker/-in
Dauer der Ausbildung: 3,5 Jahre
Ausbildungsbereiche: Du willst nicht nur
fliegen, sondern auch Flugzeugteile herstellen
oder Fluggeräte warten? Wenn ja, dann ist der
Fluggerätemechaniker der richtige Beruf. Der
Beruf wird in unterschiedlichen Fachrichtungen
ausgebildet.
■ Fachrichtung Fertigungstechnik
Über den Wolken schweben andere – du aber
bist am Boden damit beschäftigt, Flugzeuge
zusammenzubauen. Beim Beruf Fluggerätme -
chaniker/-in geht es um das Be- und Verarbeiten
von Metallen, Nichteisenmetallen, Kunststoffen
oder Verbundwerkstoffen, die Behandlung und
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Bild: Andreas Burmann
Bilder: Andreas Burmann
standards, Arbeitsabläufe, Personaleinsatz und
Personalvor gänge, Kostenkontrolle, betriebliche
Kennzahlen und Marketing.
Gefragt sind: Kontaktfreudigkeit, Organisationstalent,
Teamgeist und gute Umgangs formen
Aufstieg/Weiterbildung: interne Weiterbildungs-
und Aufstiegsmöglichkeiten, Meister/-in,
Fachwirt/-in, Betriebswirt/-in, Restaurant leitung,
Restaurantmanagement, Bachelor, Master
Fahrradmonteur/-in
Dauer der Ausbildung:
Ausbildungsbereiche: Um das Rad dreht sich bei
den Fahrradmonteur/-innen fast alles. Sie sind in
der Herstellung von Fahrrädern aus Einzelkompo -
nenten tätig. Hierfür montieren und demontieren
sie Einzelteile, Baugruppen und Systeme zu
Renn maschinen, Mountainbikes oder Cross -
rädern. In Kundengesprächen ergeben sich möglicherweise
Sonderwünsche. Die Verkehrs- und
Betriebssicherheit, der Einbau von Zubehör und
Anbauteilen und das Flicken von Schläuchen
gehören ebenso zu den Aufgaben: ein Beruf für
praktisch begabte junge Menschen.
Gefragt sind: technisches Verständnis, handwerkliches
Geschick und Kontaktfreudigkeit
Aufstieg/Weiterbildung: Zweiradmechaniker/
-in, Zweiradmechanikermeister/-in, Selbst -
ständigkeit
Florist/-in
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Ausbildungsbereiche: „Lasst Blumen sprechen!”
– ob zum Mutter-, Valentins- oder Hochzeitstag.
Blumen sind etwas Wunderschönes und in einem
kreativ zusammengestellten Strauß sehr wir -
kungs voll. Aus der Vielfalt der Natur stellen
Floristen/-innen, je nach Jahreszeit, aus lebenden
oder getrockneten Pflanzen, aus Blumen,
Zwei gen oder auch Früchten geschmackvolle
Arrange ments zusammen. Frische Schnittblumen
kommen jeden Morgen vom Großmarkt, werden
mit Wasser versorgt und für das Schaufenster
arrangiert. Oft lockt gerade ein besonders schöner
Strauß Kunden in den Laden. Ein Teil der eingekauften
Schnittblumen kommt nicht in den
Laden, sondern wird gleich zu Gestecken, großen
Arrangements oder Kränzen verarbeitet. Wenn
Topfpflanzen zusammengestellt werden, kommt
es allerdings nicht nur auf die optische Harmonie
an, sondern auch darauf, dass die Pflanzen in
ihren Pflegeansprüchen zusammenpassen –
Floristen/-innen lernen, sowohl mit Pflanzen in
Erde als auch mit Hydrokultur umzugehen.
Gefragt sind: künstlerisches Einfühlungsvermögen,
Stilgefühl und Farbempfinden, Kunden -
orientierung, Belastbarkeit (keine Hautallergien!)
Aufstieg/Weiterbildung: Floristmeister/-in,
Selbstständigkeit
den Schutz von Oberflächen, das Fertigen und die
Instandsetzung von Flug geräteteilen, die
Montage von Baugruppen, Messungen und
Einstellarbeiten sowie das Instandhalten von
Fluggeräten.
■ Fachrichtung Instandhaltungstechnik
Sanft landen und voll durchstarten kann ein Pilot
nur, wenn sein Flugzeug in einem erstklassigen
Zustand ist. Darum kümmerst du dich als Flug -
gerätmechaniker/-in in der Fachrichtung Instand -
haltungstechnik. Deine verantwortungsvolle
Aufgabe in diesem Beruf: Maschinen prüfen und
reparieren. Du erlernst das Lesen und Anfertigen
von technischen Zeichnungen, das Be- und
Verarbeiten von Metallen und Nichteisenmetallen
und das Behandeln und Schützen von Ober -
flächen. Du verarbeitest Kunststoff und Leicht -
metall, erwirbst Kenntnisse über Hydraulik und
Pneumatik, wertest Diagramme aus und kümmerst
dich um die Prüfung und Instandsetzung
von Fluggeräten.
Gefragt sind: technisches Verständnis, logisches
und räumliches Denken, sorgfältiges Arbeiten,
handwerkliches Geschick, Kenntnisse der englischen
Sprache, Teamfähigkeit
Aufstieg/Weiterbildung: Gruppenleiter/-in,
Teamleiter/-in, Techniker/-in, Meister/-in,
Ingenieur/-in, Bachelor, Master