Die Rezepte zum Nachmachen finden Sie hier im PDF. - Klinikum ...

Avocadocreme2 reife Avocadosetwas Pfeffer aus der MühleFleur de SelSaft von einer Limette2 Zehen Knoblauch50 Gramm Magerquark1 EL LeinölEtwas Chili oder CayennepfefferZubereitung:Die Avocados mit einem Sparschäler abschälen,den Kern entfernen und in grobe Stücke teilen.Sodann die Knoblauchzehen schälen undzusammen mit den Avocadostücken in einen Mixergeben. Nun die Limette auspressen und den Saft inden Mixer geben. Alles fein pürieren und letztlichnoch das Öl und den Magerquark hinzufügen. Daswürzen mit Salz und Pfeffer ganz zum Schluss,wenn die Creme bereits fertig ist.Die Creme sollte etwa 10 Minuten im Kühlschrankdurchziehen. Je länger sie Zeit hat, desto intensiverwird der Geschmack.Für eine herzgesunde Mahlzeit IhreZiegenfrischkäse Aufstrich200g Ziegenfrischkäse1 EL Honig½ frische reife Mango püriert1 Teel. grüner Pfeffer gehackt50 g Magerquark1 EL LeinölAlle Zutaten mit Schneebesen oder Pürierstabmiteinander vermischen.Für eine herzgesunde Mahlzeit IhreLändgasse 4184028 LandshutTel. 0871/9 22 92-0Fax: 08 71/9 22 92-900anmeldung@vhs-landshut.dewww.vhs-landshut.deKochkurse finden Sie im vhs Programmauf den Seiten 175-203Ländgasse 4184028 LandshutTel. 0871/9 22 92-0Fax: 08 71/9 22 92-900anmeldung@vhs-landshut.dewww.vhs-landshut.deKochkurse finden Sie im vhs Programmauf den Seiten 175-203

Paprika Bruschetta1 gelbe Paprikaschote200 g Champignons50 g Parmaschinken1 Bund glatte Petersilie oder Basilikum2 El Olivenöl4 große Scheiben italienisches Weißbrot4 KnoblauchzehenSalz, PfefferZubereitung:Paprika waschen, putzen und klein würfeln. DieStiele der Champignons entfernen, die Köpfesäubern und in feine Scheiben schneiden.Parmaschinken vom Fettrand befreien und kleinschneiden. Petersilie waschen, trockentupfen, dieBlätter fein hacken. Das Öl in einer Pfanneerhitzen. Parmaschinken, Pilze und Paprika kurzanbraten. Petersilie dazu, mit Salz und Pfefferwürzen. Knoblauch schälen halbieren. Die Broterösten und mit dem Knoblauch einreiben. DiePaprika-Schinken-Pilzmischung auf die knusprigenBrote verteilen. Bruschetta heiß und knusprigservieren.Für eine herzgesunde Mahlzeit IhreLändgasse 4184028 LandshutTel. 0871/9 22 92-0Fax: 08 71/9 22 92-900anmeldung@vhs-landshut.dewww.vhs-landshut.deKochkurse finden Sie im vhs Programmauf den Seiten 175-203