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Mit � Sehr geehrte Vereinsvorstände und -mitarbeiter/-innen des Nürnberger Lands, wie Sie vielleicht in der Presse gelesen haben, führt der Landkreis im Nürnberger Land die Bayerische Ehrenamtskarte ein. Die bayerische Ehrenamtskarte erhalten Ehrenamtliche und Freiwillige, die sich für das Gemeinwohl aktiv einsetzen und damit einen wertvollen Beitrag für unsere Gesellschaft leisten. Die Ehrenamtskarte gewährt in unserem Landkreis und bayernweit Rabatte bei kommunalen Einrichtungen wie z.B. Schwimmbädern und Museen, aber auch beim Einzelhandel. Die Ehrenamtskarte ist ein Zeichen der Anerkennung, der Wertschätzung 30 September 2012 Allgemeine Infos fürs Pegnitztal Eine neue Ära des Bridgespielens beginnt in Lauf In diesem Jahr erreichte der Bridgeclub Lauf (und Nürnberger Land) die magische Mitgliederzahl von 100! Die letzten Bridgeanfängerkurse brachten viele interessierte Menschen an den Bridgetisch. Erfreulicherweise kommen die neuen Mitglieder nicht nur aus Lauf: Auch aus Hersbruck, Röthenbach, Behrin- gersdorf, Schwaig, Rückersdorf und Laufamholz kommen die Bridgespieler. Für das faszinierende Spiel Bridge ist eben kein Weg zu weit … Spannung, Kombinationsvermögen, das Miteinanderagieren mit dem Partner – egal ob alt mit jung, Mann mit Frau, Freundinnen oder Freunde, Ehepartner, Leute unterschiedlicher 22. September 2012, 20 Uhr: „Das Schlüsselloch wird oft vermisst, wenn man es sucht, wo es nicht ist.“ Wilhelm-Busch-Abend mit Willy Kolkhorst und Joachim Kessler am Klavier Wilhelm Busch jenseits von Max und Moritz: Willy Kolkhorst und Joachim Kessler nehmen Sie mit auf einen Spaziergang durch Buschs tiefgründige Reime, begleitet von Klavieraphorismen der geistreicheren Art. Lassen Sie sich überraschen! Wir verlosen jeweils 2x 2 Eintrittskarten. Einsendeschluss ist Montag, 17. September 2012. Wenn Sie unter den Gewinnern sein wollen, schicken Sie unter dem Kennwort „DHT“ eine Postkarte an (Adresse und Telefon nummer nicht vergessen): Fahner Verlag GmbH & Co. KG, Nürnberger Str. 19, 91207 Lauf oder per E- Mail an b.lehr@fahnermedien.de. Der Rechtsweg ist aus geschlossen. Einführung der Bayerischen Ehrenamtskarte im Nbg. Land und des Dankes an alle, die sich freiwillig für das Gemeinwohl einsetzen. Hierzu gehören auch die vielen (Förder-)Vereine in unserem Landkreis, die auf vielen Ebenen unsere Lebensqualität vor Ort steigern. Sei es im Sport, Naturschutz, Freizeitbereich, in der Kultur, Politik, im Bürgerengagement oder im sozialen und religiösen Bereich – ohne Sie wäre unser Landkreis um vieles ärmer. Wir möchten daher alle Vereine auf die Einführung der Ehrenamtskarte im Nürnberger Land hinweisen, damit möglichst viele ihrer Ehrenamtlichen in den Genuss der Vorteile kommen, wenn sie die Kriterien erfüllen. Die Antragstellung ist ab sofort möglich. Wer seinen Kartenantrag bis Herkunft oder unterschiedlicher Sprache – alle können am Bridgespiel Spaß haben. In welcher Sportart kann ein 14-jähriger Junge mit einer 70-jährigen Dame spielen und gewinnen? … Beim Bridge ist das möglich. Und nun krempeln alle Mitglieder des Bridgeclubs die Ärmel hoch! Der Vorstand des Clubs hat die Anmietung eigener Clubräume in Angriff genommen und wurde fündig! In der Nürnberger Straße 25 spielt der Club ab September in eigenen Räumen. Der Bridgeclub ist mit dem neuesten technischen Equipment ausgerüstet und kann mehrmals in der Woche qualifizierte Bridgeturniere durchführen. Dabei ist an jeden Spieler gedacht: Es gibt Nachmittags- und Abendturniere, kurze und längere Turniere. 15.9.2012 bei uns einreicht, hat die Chance, die Karte im Rahmen eines Festaktes persönlich von Herrn Landrat Armin Kroder ausgehändigt zu bekommen. Ihr Ansprechpartner für die Ehrenamtskarte ist das WinWin Freiwilligenzentrum des Landratsamtes in der Außenstelle Hersbruck. Alle nötigen Informationen zur Ehrenamtskarte sowie Antragsformulare zum Herunterladen oder Online-Ausfüllen finden Sie auch auf unserer Internetseite www.nuernberger-land.de > Freiwilligenzentrum > Ehrenamtskarte. Unter www.bayerische-ehrenamtskarte.de finden Sie darüber hinaus alle außerhalb des Nürnberger Lands teilnehmenden Landkreise und kreisfreien Das Mit. begrüßt seine neuen Erdenbürger! Leon Mustermann aus Rückersdorf, * 7.6.12 Lisa Beispielhaft aus Schwaig, * 20.6.12 Steve Muster aus Röthenbach, * 23.6.12 Haben Sie Lust, eine Reise ins Bridgeland mitzumachen und unser wunderschönes Spiel ein wenig kennenzulernen? Am Samstag, den 13. Oktober 2012 findet ab 14.00 Uhr im Sportpark Haberloh in den Haberloh- Stuben wieder unsere MiniBridge- SchnupperRallye statt. Ob Sie 8 oder 88 Jahre alt sind: Kommen Sie und lernen Sie uns und unseren faszinierenden Sport kennen. Um Bridge zu lernen, ist es nie zu früh und nie zu spät! Anfängerkurse beginnen in der 2. Oktoberhälfte. Tauchen Sie ein in die Welt des Bridgespiels – und Sie werden sich fragen, warum Sie nicht schon früher damit begonnen haben. Weitere Informationen Weitere Informationen erhalten Sie unter www.bridgeclub-lauf.de oder unter den Rufnummern 09123/99564 (Fr. Kreutzer, 1. Vorstand) oder 09123/81470 (Fr. Helm, Unterricht). Unsere Spieltage sind: montags ab 19.15 Uhr, dienstags ab 14.30 Uhr, donnerstags, ab 19.15 Uhr (vierzehntägig), samstags ab 14.00 Uhr immer in den Räumen des BC Lauf/Nürnberger Land in der Nürnberger Straße 25. Städte sowie deren Vergünstigungen für die Ehrenamtskarte. Sollten Sie noch Informationen benötigen oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte. Wir freuen uns auch, wenn Sie Einzelhändler, die Sie kennen, ermuntern, Akzeptanzpartner der Ehrenamtskarte zu werden. Auch diese können Sie gerne an uns verweisen. Vielen Dank. Mit freundlichen Grüßen Kerstin Stocker, Leiterin WinWin Freiwilligenzentrum Nürnberger Land, Außenstelle des Landratsamtes Nürnberger Land, Unterer Markt 1, Im Rathaus, EG, 91217 Hersbruck. Tel. 09123/950-6700, Fax 09123/950-7700 Ein neuer Service für unsere Mit.-Leser! Liebe Leserinnen, liebe Leser! Ab der kommenden Mit.-Ausgabe bieten wir Ihnen einen neuen Service an. Senden Sie uns das Bild Ihres Kindes an die E-Mail- Adresse: mit@fahnermedien.de mit Angabe des Namens, Wohnorts und Geburtsdatums, wir werden dies in der nächsten Ausgabe wie neben stehend kostenfrei verö� entlichen. Redaktionsschluss für die Oktober- Ausgabe: Mittwoch, 12. September 2012.
Karpfen-Schlemmereien Franken startet durch – Die Karpfensaison hat begonnen! Karpfenteichwirtschaft in Franken Die Karpfenteichwirtschaft hat in Franken eine mehr als 1000-jährige Tradition. Die Anfänge reichen bis auf Karl den Großen zurück. Vor allem durch das Wirken der Klöster erreichte sie bereits im Mittelalter eine große Blüte. Damals war der Karpfen während der Fastenzeit ein wichtiges Nahrungsmittel und zudem auf dem Speisezettel des Adels, der Kirche sowie des wohlhabenden Bürgertums eine willkommene Abwechslung. Karpfen war eine teure Delikatesse. 1 kg Karpfen kostete so viel wie 6 kg Rindfleisch oder 24 Maß Bier. Daher wurde eine Vielzahl von Teichen angelegt und in vielen Regionen Frankens mit Leidenschaft Karpfenteichwirtschaft betrieben. Zentren der Teichwirtschaft stellten schon damals der Aischgrund sowie Dinkelsbühl dar. Durch frühe züchte- Karpfen-Einkaufstipps Der Karpfen ist im Handel nur frisch erhältlich, meistes im Ganzen, manchmal als Filet. Karpfen kann gekocht, gedünstet, gebacken oder geräuchert werden. Wichtig ist, die Qualität des Fisches zu beurteilen, da er nicht modrig schmecken soll. Im stehenden Gewässer ist das bei Karpfen schnell passiert. Stromkarpfen sind von bester Qualität, da sie im fließenden Wasser leben. Teichkarpfen haben einen vorzüglichen Geschmack wenn sie in einem Teich leben, durch den ein Bach fließt und rische Arbeit wurden eigene Karpfenstämme herangezüchtet. Der Aischgründer Spiegelkarpfen und auch der Dinkelsbühler Karpfen waren schon bald weit über die Grenzen Europas hinaus bekannt. Diese Begeisterung hat sich bis heute nicht geändert. Einigen tausend bäuerlichen Betrieben dient die klein strukturierte Karpfenteichwirtschaft als zusätzliche Einkommensquelle. Eine Vielzahl von Teichen und Teichketten prägen das Gesicht Frankens. Viele von ihnen sind Jahrhunderte alt und geben der Landschaft Abwechslung, Glanz oder gar Seele. Auf naturnahe Weise wird auch heute noch in extensiver Form auf Grundlage von Naturnahrung (Wasserflöhe, Hüpferlinge, Insektenlarven) und Getreide der gesunde und schmackhafte fränkische Karpfen erzeugt. Der Karpfen trifft heute wegen seiner naturnahen, umwelt- und fisch- beständig neues Wasser zuführt. Ist das nicht der Fall, müssen die Teiche abgelassen und gereinigt werden, damit der Fisch noch schmeckt. Kann man die Herkunft des Fisches nicht recherchieren, gibt die Farbe des Fisches Auskunft, aus welchem Wasser er stammt: je heller der Fisch, umso besser das Wasser aus dem er kam, umso besser sein Geschmack. Dem Seekarpfen – in stehendem Gewässer lebend – wird man den leicht modrigen Geschmack nie Der Berg ruft! Unsere Karpfenspezialitäten, z. B.: Karpfenröllchen gef. mit Rucola und frischem Parmesan oder Karpfenfilet im Bierteig ➧ Kochkurse für jedermann Berggasthof am Rothenberg Das etwas andere Gasthaus Berggasthof am Rothenberg, Rothenberg 1, 91220 Schnaittach Tel. 09153 - 8480, Fax - 37 76 44, Do. Ruhetag, außer Feiertag Dienstag ist Steaktag gerechten Produktion, der kurzen Vermarktungswege, der gesundheitsfördernden Qualität des Produktes, der unvergleichbaren Frische, mit welcher er angeboten wird und seines hervorragenden Geschmacks alle Verbrauchererwartungen. Neben dem Karpfen werden von den Teichwirten auch Schleien, Hechte, Zander und Welse aufgezogen. Die Teiche halten Wasser im regenarmen Franken zurück und bieten auch vielen seltenen Pflanzen und Tieren wertvollen Lebensraum. Die Karpfenteichwirtschaft prägt in Franken nicht nur die Landschaft, sondern auch die Menschen, die Kultur und das Leben auf dem Land. Entdecken Sie den Charme einer besonderen Verbindung - einer liebenswerten Landschaft mit einem hervorragenden Produkt. Quelle: Teichgenossenschaft Landkreis Ansbach ganz nehmen können, aber er lässt sich durch Kochkünste abschwächen. Deshalb auch die Vorliebe für „Karpfen blau“, denn dazu gehört eine gehörige Portion Essig und dieser verwandelt das modrig Aroma in wundervoll, leicht nussigen Karpfengeschmack. Ansonsten hilft nur, den Fisch einige Tage in der Badewanne – bei regelmäßiger Frischwasserzufuhr und nicht zu kalt, gefüttert mit etwas Brot – auslüften zu lassen – dann ist der Feiertagsgenuss garantiert. Marianne Kopp Hirschenau 13 90607 Rückersdorf Fax / Tel. 09 11 / 57 88 75 www.partyservicekopp.de Betriebsurlaub vom 3. bis 8. September 2012 BERGGASTHOF – HOTEL Igelwirt www.igelwirt.de 91220 Schnaittach-Osternohe Tel. 0 91 53 / 4 06-0 Wirtshaus Hersbrucker Straße 1 91207 Lauf Telefon 09123 / 98 32 14 Ab Anfang September: KArpfenfileT frisch aus dem erlengrund gebacken oder blau Unsere Tagesgerichte: www.Zwinger-Melber.de � Wirtshaus, Ter rasse und Wirtsgarten � Denkmalgeschütztes bäuerliches Anwesen � Durchgehend fränkische, leichte bis deftige Küche � Tagesgerichte und fränkische Brotzeiten � Parkplätze für 2 und 4 Räder im Innenhof Wir freuen uns auf Sie. familie Bachmann und alle Mitarbeiter Täglich göffnet außer Montag von 11 bis 24 Uhr Karpfensaison Genießen Sie verschiedene Speziali- täten filetiert, gebacken oder blau Einzigartig idyllischer Rundblick Von Michelin ➲ + ADAC empfohlen September 2012 31
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