Programm Frühjahr 2014 - Volkshochschule des Schwalm-Eder ...

Politik • Gesellschaft • Umwelt • Beruf7Traditionelle Handwerkskunst neu entdeckenSeit der Frühzeit entwickelte der Mensch Fähigkeiten und Werkzeuge, um Nahrungsmittel oder unterschiedlichste Materialien haltundnutzbar zu machen. So verschieden die daraus entstandenen Handwerke auch sind, eines haben sie gemeinsam: Das Bewahrender Traditionen und die Weitergabe von Wissen erfolgte zumeist von den Eltern auf die Kinder oder vom Meister auf den Schüler.in unserer Kursreihe wollen wir diesen Brauch fortsetzen und Handwerkern über die Schultern schauen, um von ihnen zu lernen.Bierbrauen - ab 16 JahrenTheoretisch und praktisch alle Schritte der Bierherstellungin unserem kleinen Sudhaus kennenlernen:Sie Schroten Malz, maischen denSud ein, läutern ihn ab, kochen Ihre Würze undkühlen den Sud. Sie übernehmen alle Arbeiteneines Brauers und erhalten dabei Einblicke indie Rohstoffauswahl und das Brauhandwerk allgemein.Wir erklären jeden Schritt im Brauprozess,theoretisch und praktisch, Ein Infoblattmit den theoretischen Grundlagen, mit Rezeptund Brauprotokoll gehört selbstverständlichdazu. Das Ergebnis des Brauprozesses istdann ein naturtrübes Vollbier mit allen gesunden,nicht rausfiltrierten Inhaltsstoffen undschmeckt, anders als Industriebiere, vollmundiger,harmonischer und runder. Neben einerBrotzeit werden wir gemeinsam, wenn der Hopfenkocht, Leckereien aus unserer Küche zu unsnehmen, die wir nach dem Wunsch der Gruppezubereiten (Krustenbraten, Haxe etc.). Essenund Getränke sind in den Kursgebühren enthalten(außer Kaffee und Spirituosen).Gilserberg: Tageskurs Nr. 100003A41TERMIN: Sa 21.06.14, 10.30 bis 18.30 Uhr; ORT: KellerwälderBrauhaus, Kasseler Str. 19; KOSTEN: 60,00 Eurofür ab 8 Teiln., Ermäßigung nicht möglich; LEITUNG:Katharina Klöpper Kellerwälder Brauhaus. ANMELDUNG:Siehe Infozeilen unten.Malsfeld: Tageskurs Nr. 100004A41TERMIN: Sa 01.03.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT: BrauereiMalsfeld, Brauereistr. 7; KOSTEN: 103,00 Eurofür 9 U-Std., ab 10 Teiln., Ermäßigung nicht möglich;LEITUNG: Brauer Schorsch Malsfelder Brauerei. ANMEL-DUNG: Siehe Infozeilen unten.Malsfeld: Tageskurs Nr. 100012A41TERMIN: Sa 07.06.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT: BrauereiMalsfeld, Brauereistr. 7; KOSTEN: 103,00 Eurofür 9 U-Std., ab 10 Teiln., Ermäßigung nicht möglich;LEITUNG: Brauer Schorsch Malsfelder Brauerei. ANMEL-DUNG: Siehe Infozeilen unten.Malsfeld: Tageskurs Nr. 100005A41TERMIN: Sa 05.04.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT: BrauereiMalsfeld, Brauereistr. 7; KOSTEN: 103,00 Eurofür 9 U-Std., ab 10 Teiln., Ermäßigung nicht möglich;LEITUNG: Brauer Schorsch Malsfelder Brauerei. ANMEL-DUNG: Siehe Infozeilen unten.Endlich scharfe Messer, Scheren undWerkzeugeKöche und Köchinnen, aber auch alle, dieeinfach ein Taschenmesser oder eine Schereschärfen möchten, erlernen in diesem KursGrundlagen und Grundfähigkeiten des Messer-und Scherenschärfens mit dem Bankstein.Inhalt: Kleine Materialkunde - was ist scharf,was ist stumpf; Werkstoffe und Wärmebehandlungenund ihre Auswirkungen auf dasSchärfen; Klingen und Schneidegeometrie.Bitte fünf/sechs oder mehr (stumpfe) Messerund Scheren mitbringen, evtl. auch genutzteSchärfmittel.Homberg: Tageskurs Nr. 100011A41TERMIN: Sa 05.04.14, 11.00 bis 16.00 Uhr; ORT: Kreisverwaltung,Parkstr. 6; KOSTEN: 24,00 Euro für 6 U-Std., ab8 Teiln., zzgl. Materialkosten 10,- Euro; LEITUNG: BurkhardB. Wittig. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Homberg: Tageskurs Nr. 100010A41TERMIN: Sa 29.03.14, 11.00 bis 16.00 Uhr; ORT: Kreisverwaltung,Parkstr. 6; KOSTEN: 24,00 Euro für 6 U-Std., ab8 Teiln., zzgl. Materialkosten 10,- Euro; LEITUNG: BurkhardB. Wittig. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Schmieden - EinführungMan soll das Eisen schmieden solange es heißist. Unter diesem Motto werden wir mit demalten Schmiedehandwerk einfache, nützlicheund hübsch verzierte Gegenstände aus Eisendes damals täglichen Gebrauchs herstellen wiez.B. Haken, Bolzen, Splinte, Gabeln, Griffe usw.Schmankerl in den Kursen in Willingshausen:Jeder Teilnehmende bekommt ein Trinkhornund kann sich einen passenden Ständer dafürschmieden. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.Ein wenig Fachkunde und Wis senswerteszum Thema Schmieden und Metallbearbeitungrunden die Kurse ab.Homberg: Tageskurs Nr. 100009A41TERMIN: Sa 10.05.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT: Kreisverwaltung- Treffpkt. Parkplatz, Parkstr. 6; KOSTEN: 48,00 Euro für8 U-Std., ab 4 Teiln., zzgl. Materialkosten 15,- Euro; LEITUNG:Alwin Schwedes. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Willingshausen: Tageskurs Nr. 100008A41TERMIN: Sa 05.07.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT:Deiseroth, Holger; KOSTEN: 48,00 Euro für 8 U-Std., ab4 Teiln., zzgl. Materialkosten 20,- Euro; LEITUNG: HolgerDeiseroth. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Willingshausen: Tageskurs Nr. 100006A41TERMIN: Sa 10.05.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT:Deiseroth, Holger; KOSTEN: 48,00 Euro für 8 U-Std., ab4 Teiln., zzgl. Materialkosten 20,- Euro; LEITUNG: HolgerDeiseroth. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Willingshausen: Tageskurs Nr. 100007A41TERMIN: Sa 14.06.14, 10.00 bis 17.00 Uhr; ORT:Deiseroth, Holger; KOSTEN: 48,00 Euro für 8 U-Std., ab4 Teiln., zzgl. Materialkosten 20,- Euro; LEITUNG: HolgerDeiseroth. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Bauen mit Lehm - Theorie und PraxisLehm ist ein interessanter Baustoff, bewährtüber Generationen und aktuell bis heute. Derzweitägige Kurs beschäftigt sich mit Fragenrund um die Eigenschaften von Lehm und seineverschiedenen Verwendungsmöglichkeitenam Bau, die anhand praktischer Beispiele verdeutlichtwerden. Zum Ende des Kurses bearbeitenSie zwei Lehmgefache erstellen eineStampflehmwand.Homberg: Wochenendkurs Nr. 100002A41TERMINE: Fr 9.5., 18 bis 21 Uhr und Sa 10.5.,9 bis 17 Uhr,2. Termin findet in der Grube Mardorf statt; ORT: Kreisverwaltung,Parkstr. 6; KOSTEN: 57,00 Euro für 13 U-Std.,ab 6 Teiln.; LEITUNG: Achim Lingner. ANMELDUNG: SieheInfozeilen unten.Brotbacken wie in alter ZeitSauerteigbrot aus dem HolzofenWer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gebackenemBrot? In diesem Kurs beleben wir diealte Kunst des Holzofenbrotbackens wie zuGroßmutters Zeiten. Von der Zubereitung desRoggen-Sauerteigs bis zum Backen im Holzofendurchlaufen Sie alle Stationen des traditionellenBrotbackens. Der Sauerteigansatz wird vonder Kursleiterin gestellt. Wer möchte, kannBrotgewürze nach eigenem Geschmack mitbringen.Dieses Brotrezept lässt sich später auch imElektroofen nachbacken.Jesberg-Densberg: Tageskurs Nr. 307008H41TERMINE: Fr 25.4., 18.30 bis 20.30 Uhr, Sa. 26.4., 10 bis 15 Uhr;ORT: Fa. Drüsedau und Müller, Bahnhof Densberg; KOSTEN:37,50 Euro für 9 U-Std., ab 8 Teiln., inkl. Materialkosten von2,50 Euro für Mehl, Sauerteig, Salz und Brotgewürz; LEITUNG:Carola Drüsedau. ANMELDUNG: Siehe Infozeilen unten.Aktuelle Kursinformationen und Anmeldung im Internet: www.vhs-schwalm-eder.de • www.vhs-nordhessen.de