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Slow Food – Schulgarten
„Langsames Essen“ – die Gegenbewegung zum Fast Food. Zielsetzung dieser
Bewegung und der gleichnamigen Organisation ist es, den Blick weg vom schnellen
Essen zwischendurch und hin zum bewussten, genussvollen Essen mit regionaler und
saisonaler Vielfalt zu lenken. Dabei sollen besonders Kinder und Jugendliche angesprochen
werden, die den Reizen des Fast Food in großem Maße ausgesetzt sind.
Der Slow Food Deutschland e.V. gliedert sich regional in so genannte Convivien, also
Slow Food-Gruppen. Auf dem Internationalen Slow Food-Kongress 2003 entschieden
die Delegierten, dass jedes Convivium einen eigenen Schulgarten anlegen sollte, um
den Schülerinnen und Schülern vor Ort das Anlegen von „essbaren“ Gärten und
Geschmackserziehung auf regionaler Ebene näher zu bringen.
Ein Beispiel dafür gibt ein pädagogisch begleitetes Schulgarten-Projekt in Bremen:
Seit 2006 werden drei Schulen sowie ein Kindergarten betreut. Dort lernen die Kinder
das Aussäen, Pflegen und Verwerten (selber Kochen in der Schulküche) der selbst
gezüchteten Kräuter und Gemüsesorten. Zudem verkauft ein Gartencenter die in der
Schule gezüchteten Kräuter.
Sie wollen mehr darüber erfahren? Ihre regionalen Ansprechpartner:
Convivium Kiel
Wehdenweg 73 · 24148 Kiel
Telefon: 0431 / 80 35 44
Ansprechpartner: Elisabeth Jacobs-Götze
Convivium Lübeck
Sandstraße 16 · 23552 Lübeck
Telefon: 0451 / 77 26 7
Email: luebeck@slowfood.de
Ansprechpartner: Gerrit Rink, Hanne Tschirnitz
Link: www.slowfood.de
Link: www.diekinderkueche.de
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