Azubi-Almanach - Wirtschaft in Recklinghausen

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Patorra Partyservice
Anschrift: Feldstr. 8 a
45661 Recklinghausen
Telefon: 02361 / 66510
Fax: 02361 / 66512
Internetseite: www.patorra.de
E-Mail: info@patorra.de
Branche: Partyservice
Inhaberin: Frau Hoffmann
Das Unternehmen
Der Partyservice an der Feldstraße 8 a in Recklinghausen
Süd wurde 1987 gegründet. Zurzeit sind in dem Betrieb
acht Mitarbeiter und ein Auszubildender beschäftigt.
Das Unternehmen hat sich auf das Catering bei Veranstaltungen
spezialisiert. Im Vordergrund steht die Organisation
des Essens: vom Einkauf über die Zubereitung
bis hin zur Anrichtung der Speisen.
Das Unternehmen bietet einen Ausbildungsplatz an.
Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
Dauer der Ausbildung
Die Ausbildung zum/r Koch/Köchin dauert drei Jahre.
Berufsbild
Köche und Köchinnen bereiten die unterschiedlichsten
Gerichte zu: vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeisen
bis zum Dessert. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe
in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen
Zutaten ein und lagern diese. Schließlich bereiten sie
die Speisen zu und richten sie an. Köche/-innen arbeiten
hauptsächlich in den Küchen von Restaurants, Hotels,
Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen.
Daneben können sie aber auch in der
Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten
und Tiefkühlkost tätig sein. In den Großküchen
arbeiten sie ebenso wie in Hotel- und Restaurantküchen
gemeinsam mit anderen Küchenfachkräften und –hilfspersonal.
Aber der/die Koch/Köchin hat auch noch
kaufmännische Aufgaben zu erledigen, wie z.B. die Kalkulation
des Einkaufs. Dies wird mit Hilfe des Computers
erledigt.
Verdienst
Ausbildungsjahr Ausbildungsvergütung
1. Ausbildungsjahr lt. Tarif
2. Ausbildungsjahr lt. Tarif
3. Ausbildungsjahr lt. Tarif
Arbeitszeiten und Urlaub
Die Auszubildenden arbeiten in der Regel je nach Auftrag
auch Samstag, Sonntag und an Feiertagen. Freizeit
ist an diesen Tagen die Ausnahme.
Urlaub
Der Jahresurlaub beträgt 28 Tage.
Schulbildung
Die Voraussetzung für eine Ausbildung ist ein Hauptschulabschluss.
Neben dem Angebot von Ausbildungsstellen bietet das
Unternehmen auch Praktikumsplätze in dem hier aufgeführten
Beruf an.
Die Ausbildung beginnt im September, daher sind die
Bewerbungen frühzeitig an Frau Hoffmann zu richten.
Azubi-Almanach