2012/2013 - Bezauer Wirtschaftsschulen

„B’sundrig. Einkaufen beim Weltmeisterfür regionale Lebensmittel“Ausflug nach LindauWir, die 2. Hotelfachschule, durften uns am 2. Mai 2013 vondiesem Motto der Sutterlüty Handels GmbH überzeugen.In der Zentrale in Egg begrüßte uns Frau Mag. Eva Wolf, dieals Personalverantwortliche u. a. für die Aus- und Weiterbildungder derzeit 70 Lehrlinge sowie für die Personalentwicklung zuständigist.Im Sitzungszimmer der Zentrale erklärte sie uns die Geschichtedes Familienbetriebes, der 1952 von Ulrich Sutterlüty gegründetwurde. Im Jahr 2012 feierte die Sutterlüty Handels GmbH ihr60-jähriges-Jubiläum. Regionalität steht im Mittelpunkt in den22 Filialen der Handelskette, welche nach dem Markthallenkonzeptgroß und übersichtlich gestaltet sind. Mit Hilfe der „LändleHerzen“ und der „Ländle Pur Herzen“ werden die regionalenProdukte gekennzeichnet. Produkte mit dem „Ländle Pur Herz“stammen vom Rohstoff bis zur Endverarbeitung zur Gänze ausVorarlberg. Das „Ländle Herz“ ist die Auszeichnung für Produkte,die nur zum Teil im Ländle produziert bzw. vor Ort weiterverarbeitetwerden.Schüler/innen am Hafen in BregenzZu Beginn des 1. Halbjahres unternahmen wir, die 2. HF, mitunseren Begleitlehrern Frau FOL Kathariana Kappaurer undHerrn Mag. Mario Hammerer eine Schifffahrt nach Lindau. MitAusnahme der seekranken Schüler/innen hatten wir jede MengeSpaß und verbesserten auch unsere Klassengemeinschaft.Exkursion zu Metzler Käse-MolkeAuch ein Besuch bei Molkepionier Ingo Metzler in Egg standheuer auf dem Programm. Während des Besuches erhielten wirwertvolle Einblicke in die Kunst der Käse- Molkeverarbeitung.Am Ende wurde uns aufgrund unserer gezeigten Leistungen einDiplom verliehen.Schüler/innen der 2. Hotelfachschule bei SutterlütySichtlich stolze Schüler/innen mit ihrem DiplomAbschließend besuchten wir die neueste Filiale im „Kaufhausder Wälder“ in Egg. Der stellvertretende Marktleiter, Herr MichaelSpiegel, zeigte uns den modernen Betrieb. Gerne ließ unsder Handelsexperte an seinem Fachwissen in den BereichenFleisch, Fisch, Feinkost und Tiefkühlware teilhaben. Bei einerBlindverkostung mit Melonen, Gurken und vielen anderen Vitaminbombenkonnten wir uns für die Schulstunden am Nachmittagentsprechend stärken. Die Exkursion in den HandelsbetriebSutterlüty hat unser Wissen hinsichtlich regionaler Lebensmittelgestärkt und unser Bekenntnis zur Regionalität gesteigert.67