Der Frühling ist da! - Stadtverband Essen der Kleingärtnervereine e.V.

DER GRÜNE BOTE 2 / 201211It is Tea-TimeZu Deutsch: Es ist die Zeit des TeesTrinke Tee, damit du den Lärm vergisst(das sagte der chinesische Gelehrte TienYi-heng)Seit vielen tausend Jahren gießt derMensch heißes Wasser über frischeoder getrocknete Blätter, um sich anGeschmack und Wirkung zu erfreuen.Man sagt sogar, Tee sei das beliebtesteGetränk der Erde. Ursprünglich wurdenur der Aufguss des echten Teestrauchesaus China als „Tee“ bezeichnet.Seit dem frühen 18. Jahrhundert hatsich der Begriff bei uns auch für denAufguss aus anderen Pflanzenarteneingebürgert. Um Verwechslungenauszuschließen spricht man allerdingsvon Kräuter- und Früchtetee. SchonHildegard von Bingen unterschiedTrink- und Heiltee. Viele Kräuterteeszum Trinkgenuss sind allerdings TrinkundHeiltee zugleich. Sie schmeckengut, wirken vorbeugend und könnenden erkrankten Körper sehr effektiv inseiner Heilung unterstützen. Die richtigeDosierung ist dabei wichtig.Interessante Kräuter- und Früchtetees aus dem GartenName Verwendung als Tee Eigenschaften / WirkungBrennnessel(Urtica dioica)Brombeere(Rubus fruticosus)Erdbeere(Fragaria vesca)Himbeere(Rubus idaeus)Johannisbeere(Ribes rubrum,nigrum,auch Jostabeere)Melisse(Melissa officinalis)Pfefferminze(Mentha piperita)Getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergießenund 5–10 Min. ziehen lassen. Eine Kurbehandlungmit Brennnesseltee sollte mindestens4 Wochen und nicht länger als 8 Wochendauern. Die tägliche Menge sollte ¼ l nichtüberschreiten.Junge Blätter können als Tee verwendet werden.Entweder frisch als „grüner Tee“ (10 Min.) oderfermentiert als „schwarzer Tee“ (5 Min.) ReifeFrüchte eignen sich für Früchtetee.Junge Blätter frisch oder getrocknet mit heißemWasser übergießen und 10 Min. ziehen lassen.Die Kulturform der Erdbeere eignet sich nicht sogut für einen Tee. Getrocknete Erdbeeren eignensich für Früchteteemischungen.Junge Blätter (ohne Stiel) getrocknet oderfermentiert. Vor dem Aufbrühen fein zerreiben.Ergibt einen aromatischen „schwarzen Tee“.Ca. 5 Min. ziehen lassen.Junge Blätter (ohne Stiel) getrocknet oderfermentiert. Vor dem Aufbrühen fein zerreiben.Ergibt einen aromatischen „schwarzen Tee“.Ca. 5 Min. ziehen lassen.Getrocknete oder frische Blätter mit heißemWasser übergießen. Schmeckt am besten pur.10 Min. ziehen lassen. Auch für Salat, als Gewürzoder für Duftpotpourris.Getrocknete oder frische Blätter mit heißem Wasserübergießen und 10 Min. ziehen lassen. Kannzur Hautpflege bei entzündlicher, strapazierterHaut verwandt werden. Verschiedene Sorten.Blutreinigend, entschlackend, harntreibend,entzündungshemmend. Enthält viele Vitamine,Mineralien, Gerb- und Bitterstoffe. Wirkt anregendauf Stoffwechsel und Verdauung (Fastentee).Enthaltene Kieselsäure stärkt Haare und Fingernägel.Blätter können auch als Spinat, Salat usw.genossen werden.Der Tee hat vor allem einen guten Geschmack.Kann bei leichtem Durchfall helfen. Früchte enthaltenviel Vitamin A, Mineralstoffe und Fruchtsäure.Blutreinigende und Blutzucker senkende Wirkung.Erbeerblättertee soll eine reinigende Wirkung für dieHaut haben. Früchte enthalten viel Vitamin C, Eisen,Kalzium, Phosphor, Kalium und Natrium. Vorsicht!Früchte und Tee können bei empfindlichen Menschenallergische Reaktionen hervorrufen.Bei Beschwerden des Magen-Darm-Traktessowie zum Gurgeln bei Entzündungen imMund-Rachen-Raum. In Schwangerschaftsteemischungenenthalten.Wirkt harn- und schweißtreibend. Hilft beiBlasenleiden, Koliken, Durchfall, Migräne,Rheuma, Gicht und Hautentzündungen. Ausreifen Früchten (frisch oder getrocknet) kannTee bereitet werden (10-15 Min.).Bei Erschöpfungszuständen, Schlaflosigkeit,Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen, Durchfall,Blähungen (beruhigende Wirkung, krampflösend,nervenstärkend).Lindert Übelkeit und Brechreiz, Blähungen,Durchfall. Linderung bei Schnupfen, Entzündungdes Rachens, Magen-, Darm-, Gallenverstimmungund psychischer Anspannung.