Frisch zubereitet: Das Erlebniskochen & Weinschmecken ...

Erlebniskochen & Weinschmecken Region Köln – Pressemitteilung zur sofortigen Veröffentlichung
„Köche regieren die Welt"
Anthony Bourdain
Köln, im Sommer 2007
Frisch zubereitet: Das Erlebniskochen & Weinschmecken Herbstprogramm
Du bist, was Du isst! Und das wird von den Erlebnisköchen in Barcelona, nach einem Besuch des
berühmten Marktes La Bocceria auf iberische Art, in der Vintage Genuss-Schule molekular und
mediterran und im Restaurant Schloss Morsbroich mit königlicher Pasta zubereitet und
aufgetischt. Weitere Austragungsorte sind das Restaurant Chez Chef mit klassisch französischer
Küche und das Restaurant Artischocke mit einem Menü von der Maispoularde.
Schleckermäuler gehen zum Patissier Kurs von René Steinbach, Nachteulen zum
Mitternachtskochen ins Palanta und Freunde der asiatischen Küche in die Sushi-Schule zu Jerry
Aijos.
In Bonn kochen wir im Poggenpohl Design Studio á la „Cucina Ticino“ und auf dem Gut Ostler ein
indisches Menü mit Currys.
Der Wein, zum jeweiligen Menü ausgeschenkt, kommt aus Bordeaux und ist ein Mouton Cadet; als
Aperitif wird ein Cava von Vilarnau ausgeschenkt. Am Ende der Veranstaltungen erhält jeder
Teilnehmer eine Wein- oder Rezeptmappe, außerdem die Erlebniskochen-Schürze als Geschenk für
das private Kochvergnügen.
Genießer südlicher Weine lassen sich zu zwei kulinarische Weinabenden einladen:
Sardisch im Restaurant l’Asinara, und portugiesisch mit Fado Gesang in der Weinbar Saudade.
Spannend wird es beim neun-gängigen Degustations-Dinner im Dunkeln in der Unsichtbar, natürlich
mit entsprechender Weinbegleitung.
Die Creme de la Cru der Weinveranstaltungen ist die Bordeaux Raritätenverkostung in der
Schatzkammer des Kölner Weinkellers. Andreas Brensing lädt ein um verschiedene Jahrgänge der
Châteaus Haut-Brion, Lafite-Rothschild, Cheval-Blanc, Latour und Margaux zu verkosten.
Besondere Highlights sind die Genussaktionen des Herbstprogramms. Grillwurst selbst
herstellen und sie sich dann auf dem anschließenden Grillfest mit Bier und Wein schmecken
lassen oder Sauerkraut selbst auf einem alten Gutshof herstellen runden das Programm für
Genießer ab.
Kontakt:
Erlebniskochen & Weinschmecken
Raue & Kramer GbR - Michael Raue, Marco Kramer
Sedanstraße 27
50668 Köln
Fon: 0221 – 589 19 492
Fax: 0221 – 589 19 599
koeln@erlebniskochen.de
www.erlebniskochen.de

Erlebniskochen & Weinschmecken Region Köln – Pressemitteilung zur sofortigen Veröffentlichung
FACT-SHEET – Köln Herbststaffel 2007
PREISE
Die Teilnahmegebühr für das Erlebniskochen beträgt 90 € pro Person. Sie
beinhaltet das Kochtraining mit Küchenchef, ein mehrgängiges Menü, Getränke,
Kochschürze und eine Infomappe inklusive Rezepte.
Weinschmecken und die Genussaktionen werden zu unterschiedlichen Preisen
ab 45 € pro Person angeboten.
ANMELDUNG
Reservierungen im Internet, www.erlebniskochen.de
oder für 12 Cent/Minute telefonisch, 0700 - 790 50 420
VERANSTALTER
Erlebniskochen und Weinschmecken ist der Marktführer für Kochkurse und
Genussaktionen mit inzwischen 13 Standorten. Unter der Dachmarke arbeiten
regional selbständige Organisatoren eng zusammen. In der Region Köln werden die
Kurse von Michael Raue und Marco Kramer, Raue & Kramer GbR organisiert.
PARTNER
Erlebniskochen & Weinschmecken wird in der Region Köln unterstützt von
folgenden Premiumpartnern: Apollinaris, Dick, Siemens, und Mouton Cadet.
Die Getränke- und Warenpartner sind Apollinaris, J.J. Darboven, Mouton Cadet
und dem Cava Vilarnau

Erlebniskochen & Weinschmecken Region Köln – Pressemitteilung zur sofortigen Veröffentlichung
Programm:
Kochen in Barcelona, Kochen am Markt
Marktbesichtigung und Kochkurs mit O. Heide und H. Löwen
Vintage Genuss Schule, Das mediterrane Früchtchen
Alles rund um die Olive, Olivenöl Tasting und Kochkurs mit C. Stern und S. Jaud
Vintage Genuss Schule, Molekulare Küche
Entdecken Sie den Surrealismus in der Kochkunst mit C. Stern und S. Jaud
Kölner Weinkeller, Bordeaux Marathon
Drei unglaubliche Weinabende mit A. Brensing
Unsicht-Bar Köln, Expedition der Sinne
Ein Dinner mit Weinbegleitung im Dunkeln mit A. Cibis und D.Kupka
Restaurant Schloss Morsbroich, Pasta Royal
Pasta herstellen im Kochkurs mit V. Beuchert
Artischocke, Maispoularden-Einmaleins
Ein viergängiges Menü rund um einen Mistkratzer mit E. Föllmer
Chez Chef, Klassisch Französisch
Kochen wie Escoffier in Frankreich mit R. Musar
Steinbachs privat, Beim Pâtissier
Zuckerbäcker-Kochkurs mit TV Koch R. Steinbach
Palanta, Mediterranes Mitternachtskochen
Spätester Kochkurs der Saison mit C. Hamm und D. Trommsdorf
Asia Food Cooking, Jerrys Sushi-Schule
Sushi Kochkurs mit Jerry Aoijs
Gut Ostler, Currys auf dem Gutshof
Indisch kochen lernen mit P. Panahandeh
Poggenpohl Design Center Bonn, Cucina Ticino
Kochkurs mit T. Sternkopf
L'Asinara, Neapel – Sardinien
Italienische Weinprobe mit sardischen Genüssen mit A. Schmidder, O. Bernhard und G. Raga
Saudade, Die portugiesische Sehnsucht
Kulinarische Weinprobe und Fado Gesang mit A. Fernandes und M. Arinto
Naturmetzgerei Hennes, License to Grill
Alles über die Wurst. Grillwurst selbst gemacht mit P. Metternich
Hof Tüschenbonnen, Kohl bekomm's
Sauerkraut selbst hergestellt mit U. Brehm
Genuss auf Tour, Ein Exklusiver Entdeckertag bei einheimischen Erzeugern
Eine Tour ins Bergische Land mit dem Genuss-Bus
Bildmaterial, ausführliche Texte und Termine stellen wir gerne zur Verfügung:
Marco Kramer, m.kramer@erlebniskochen.de, 0221 – 589 19 492