Pinzgauer Aktuell 1/2013 - Rinderzuchtverband Salzburg

Alte Rinderrassen···· Alte Rinderrassen wiederentdecktBio Austria-Seminar am Hof des Pinzgauer-Züchters Alois Seifriedsbergerin Gampern in Oberösterreich.Bereits zum zweiten Mal fand heuer das Seminar „SelteneRinderrassen wiederentdeckt“ in der Reihe Gemüseraritätenund seltene Nutztierrassen in Oberösterreich statt. Seminarortwar Gampern im Bezirk Vöcklabruck. 15 interessierte Bauernund Bäuerinnen informierten sich über die neun seltenen Rinderrassenin Österreich.Christian Moser von der Rinderzucht Tirol und Dipl.-Ing.Mathias Kinberger von der ARGE Pinzgauer-Rind erläuterten Wissenswertesüber die besonderen Eigenschaften von heute seltenenRinderrassen.Wohin geht die Rinderzucht? Wer über die Zukunft nachdenkt,muss in die Vergangenheit blicken. Heute seltene Rinderrassenhaben eine lange Tradition und Entwicklung hinter sich.Welche besonderen Eigenschaften diese Rinderrassen auszeichnen,wie sich die derzeitige Markt- und Vermarktungssituationgestaltet, welche geschätzten Qualitäten diese Rassen hervorbringenund welche Fördermaßnahmen in Anspruch genommenwerden können, waren Thema an diesem Tag.Im Anschluss wurden zwei Betriebe mit alten Rinderrassenbesucht. Nach der Besichtigung eines Murbodner-Zuchtbetriebesstand der Hof der Familie Seifriedsberger auf dem Programm.Alois bewirtschaftet mit seiner Frau eine kleine Landwirtschaftmit 4,5 ha. Gehalten werden sechs Pinzgauer-Milchkühe unddas immer schon, führte Alois aus. Nachzucht wird keine aufgezogen,benötigte Milchkühe werden über die Versteigerung inMaishofen angekauft.Hier wird auch immer wieder gerne das Service des Treuhandkaufesangenommen. Die Kühe werden sehr alt, aktuell ist dieälteste Dame 14 Jahre. Die älteste Kuh am Betrieb war sogar19 Jahre.Rund 20.000 kg Heumilch werden jedes Jahr an die HofkäsereiStrasser in Zipf verkauft. Diese stellt daraus Bauernbutterund Bierkäse von bester Qualität her.Die Produkte konnten anschließend an die Stallbesichtigungverkostet werden – ein herzliches Dankeschön der FamilieSeifriedsberger für die Gastfreundschaft.Dipl.-Ing. Mathias Kinberger ····Einen schönen Sommerund bis baldauf der Hacklstubenalmin Schwendt in TirolARGE Pinzgauer 228/229 1/2013 13