Alles PPS oder was? - Folag AG Folienwerke

12 Verkaufsfront «Flash» Nr. 58Verbundfolien für SalatFast Food kann auchgesund seinFolag-Produkte sind vielseitig einsetzbar. Vor allem in derLebensmittelindustrie sind hygienische Verpackungen immermehr gefragt. So produziert Folag für die grosse Fast-Food-Kette Salatverpackungen, eine Verbundfolie aus PETP/LDPE.Christoph Schweitzer McDonalds mit seinenüber 150 Restaurants in der Schweizwird täglich mit frischen Lebensmittelnbeliefert. Dazu gehören neben Brot undFleisch auch immer grössere Mengen Salat.Seit dem Start von «Salads Plus» kannder Gast zu jedem Aktionsmenue anstelleder Pommes frites auch einen kleinen Salatwählen. Rund 15 kg Salat verzehrt jederSchweizer Bürger pro Jahr, davon immermehr Convenience-Produkte, welche ausserHaus gegessen werden.Qualitäts-SalatDer geerntete Salat wird schnellstmöglichweiterverarbeitet, damit möglichst viele derwertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.Zu Beginn werden die Salatköpfe von Handgeputzt und auf beschädigte Stellen kontrolliert.Nur einwandfreie Blätter werdenweiterverarbeitet.Maschinelle VerarbeitungNachdem die verschiedenen Salatsorten aufdem Fliessband gemischt wurden, werdensie maschinell weiter zerkleinert und unterder Eiswasserdusche bei 1 bis 2 °C feingewaschen. Bevor der Salat über die Sternwaagegewogen und verpackt wird, wird ernoch sorgfältig und sanft getrocknet.Einwandfrei verpacktDie Verpackung erfolgt auf modernenSchlauchbeutelmaschinen. Dabei wirdaus unserer coextrudierten Mehrschichtfolieüber eine spezielle Formschulter einSchlauch geformt. Der Salat wird abgefülltund der Schlauch durch Quersiegelungenin Beutel geteilt. Dabei ist es extrem wichtig,dass die Siegelungen zu 100% luftdichtsind, da sonst die Frische des Salates sehrschnell leidet. Die Packungen für Restaurantbetriebesind mit 1 bis 2 kg etwas grösserals die haushaltsüblichen Mengen. DieMaschine schafft je nach Grösse zwischen40 und 60 Beutel pro Minute.