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Kärntens kulinarische Künstler!
Der „Klub der Kärntner Köche“ ist seit über dreißig Jahren ein un-
verzichtbarer und international anerkannter Botschafter der Kärntner
Kulinarik und Leitgastronomie.
Wenn man an Gold, Silber und Bronze denkt, gibt es für viele
zuerst Namen wie Franz Klammer, Fritz Strobl, Martin Koch oder
Thomas Morgenstern.
Für mich als Tourismusreferent unseres Landes sind aber die seit
Jahrzehnten erzielten Triumphe bei Weltmeisterschaften und
Kocholympiaden genauso wichtig wie die Siege unserer Sportstars.
Siege anstreben, die Besten sein wollen, Vorbildern nacheifern
– davon profitiert die Qualität unserer Leitgastronomie seit Jahren.
Kärnten hat damit eine beneidenswerte Tradition und hohe Standards
in der Aus- und Weiterbildung.
Einerseits wird die traditionelle Kärntner Küche gehegt und ver-
feinert, andererseits werden junge Talente ausgebildet, motiviert,
geformt und gefordert, viele haben damit und durch die unermüdliche
Arbeit des „KKK“ eine internationale Karriere in der Gastronomie
geschafft.
Der KKK ist die „Plattform“, dass Kärntens kulinarische Künstler
auch in Zukunft die Nr. 1 bleiben. Ein herzliches Danke dem unermüdlichen
Vorstand des KKK, auch den Sponsoren und jahrelangen
Gönnern. Mit eurer Arbeit und Unterstützung wird die Kochkunst
in Kärnten immer auf Höchstniveau aufkochen können.
LHStv. Gerhard Dörfler
Tourismusreferent
LHStv. Gerhard Dörfler
Tourismusreferent
Vorwort
Impressum: Für den Inhalt verantwortlich: Klub der Köche Kärnten / Hubert
Knallig, Konzeption und Ausführung RDZ Werbung + Marketing,
9500 Villach, Richtstrasse 37, Tel.: 04242 / 25255, Fax: 04242 / 25255 30
Gesamtprojektleitung: Oliver Zussner, RDZ Geschäftsleiter
Tel.: 0676 / 84116046, E-Mail: zussner@rdz.at
Redaktion und Projektleitung: Ekkehard Pirker
Anzeigenleitung: Mag. Nikolaus Gierok
Grafik und Layout: René Krammer, Produktion und Druck: Kreiner Druck
Druckauflage: 3000 Exemplare, Verteilung durch den Klub der Köche Kärnten
Klub der Kärntner Köche - Die Zeitung
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