GEMEINDEBRIEF - Ev.-luth. Kirchengemeinde Stadtoldendorf

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UnSere KinDertaGeSStätte
Aus unserer Weihnachtsbäckerei
Jedes Jahr in der Weihnachtszeit verwandeln sich einzelne Gruppen unserer Kindertagesstätte
in eine Weihnachtsbackstube. Es ist schon Brauch geworden, Sie
an unseren Rezepten Teil haben zu lassen, und so stellen wir Ihnen in diesem Jahr
dieses Keksrezept vor:
Süße Hausfreunde
2 Eier 125 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver einige Tropfen Zitronensaft
125 g Rosinen
125 g Haselnusskerne (oder gehackte Haselnüsse)
100 g Zartbitterschokolade (Blockschokolade)
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker
schaumig rühren, Mehl mit
Backpulver vermischen und in
die Eiermasse sieben. Haselnusskerne
und Schokolade grob
hacken und mit Zitronensafttropfen
und Rosinen hinzugeben.
Alles zu einer Masse verrühren.
Backofen auf 200°C vorheizen, den Teig auf ein Blech geben.
Achtung: der Teig ist sehr schwer auf dem Blech zu verteilen, möglichst kein Backpapier
nutzen, da es am Teig festklebt!
20 Minuten abbacken und das noch heiße Gebäck in etwa 5 cm lange und 1,5 cm
breite Stückchen schneiden.
Die Enden in Schokoladenguss tauchen.
Gutes Gelingen!
Sylvia Butchereit