Speisefolge-Prospekt - Steudel Catering GmbH

BuffetsGala-Buffet / ab 20 Personen„Südländisches Buffet“ / ab 30 PersonenVorspeisen››Capresemariniertes Gemüse››Carpaccio››Rucolasalat mit Geflügelstreifenund Parmesan››exotischer GeflügelsalatMatjessalat „Sylter Art“››mariniertes Sesamhuhn››BaguetteauswahlCanapésDiverse Canapés mit››Kassler- und Schweinerücken, Serranoschinken››Parmaschinken & gefülltem HinterkochschinkenSalami „Milano“ & ungarischer Salami››Hähnchenbrustpastete an gespritzterGeflügellebercreme››Käserolle aus eigener HerstellungFisch››geräucherter schottischer Lachs mitrosa Pfeffer und Honig-Senf-Soße››Frutti di Mare auf marinierten italienischenFadennudelnWarmanteil››Wildgulasch mit Wildpilzenin Waldrahmsoße››heiße Hähnchenbrustinnenfiletsauf CurryrahmZüricher SahnegeschnetzeltesSteinpilzragout mit Penne››GemüselasagneDessertKirschgrütze mit Vanillesoße››Tiramisu aus der eigenen PatisserieVorspeisen››marinierte Mozzarellakugeln mit Cherrytomaten››Thunfischtomaten, TapasspießeHähnchenbrustfilet-Rosmarinspieße››Steinofen- und WalnussbaguetteSalate››Patatas al limon (Zitronenkartoffeln mitgrünem Spargel und Matjes)Frutti di Mare auf Fadennudeln››exotischer Geflügelsalat››Salada de Alface Tropical (tropischerKopfsalat)Thunfischsalat mit gelben Bohnen››Salada de Palmito (Palmenherz-Salat)Canapés››Diverse Canapés mit Serranoschinken,Patanegra››Salami „Milano“, Coppa exclusivaKäse››mediterrane Käseauswahl angerichtetauf Schiefer und KeramikWarmanteil››gelbes Hühnercurrymediterrane Schweinerückensteaks››heiße Hähnchenbrustinnenfilets aufCurryrahm››Penne mit Bacon und getrocknetenTomaten››Chili mit KurkumaWarmanteil vegetarisch››Knoblauchbohnen mit Sesam,Ratatouille››gratinierte Nachos››Rosmarinkartoffeln mit AioliDessert››Crema de albaricopues(Aprikosencreme mit Mandeln)››Crema Catalana11