Speisefolge-Prospekt - Steudel Catering GmbH

BuffetsSommer-Buffet / ab 20 PersonenWarmes Buffet „Spezial“ / ab 20 PersonenCanapés››Diverse Canapés belegt mit norwegischemRäucherlachs››Käserolle aus eigener Herstellung,Parmaschinken und ungarischer Salami››frisch geräucherten Schillerlocken,Wildlachs und ForellenfiletsSalate››Zucchinisalat mit Feta››Tomatensalat, Nudelsalat, Wildreissalat,Gurkensalat››Mozzarella mit Tomate und Basilikummariniertes Ingwerhuhn, Delpatron››in Kräuteröl und weißem Balsamicoeingelegtes Gemüse››kleine Kartöffelchen mit AioliDipp-Platte››Sauerrahmdipp mit Karotten, Kohlrabi,Paprika, Tomaten››dazu mediterrane BaguetteauswahlWarmanteil››Gegrillte Riesenchampignons parfümiertmit KnoblauchölPenne „All Arrabbiata“››Hähnchenpfanne feurig pikantFilets vom gebutterten Wildlachs››kleine Schweinlachsschnitzel undhausgemachte FrikadellenDessertMousse au chocolat››hausgemachte Sommerbeerengrützemit Vanillesoße››Sahnequark mit Erdbeercoulisund VanillesoßeVorspeisen››BaguetteauswahlTomatensalat, Gurkensalat››Reissalat, Bauernsalat››griechischer SalatSuppe››TomatencremesuppeWarmanteil››Nackenbraten in Schnittlauchrahmmit SauerkohlSchweineschnitzelRostbrätel in Zwiebelsoße››Spießbraten mit Babymöhrenund Champignons››Züricher Sahngeschnetzeltes››ZigeunerpfanneWarmanteil››Butterbratgemüse wie frischer Broccoli,Blumenkohl, Paprika, Champignons undSpargelKartoffelgratin››Butterspätzle››WildreisDessert››Rote Grütze mit Vanillesoße››Sahne-Vanillequark mit Himbeermark17