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WokEine runde SacheEINSATZDer Wok ist als Küchengerät vielseitig einsetzbar.Sie können ihn für Suppen, für Gemüsegerichte ebensowie für Fleischgerichte verwenden.PAK CHOI392556nähere Info siehe unter„Pure Naturalien“, ab Seite 22Ursprünglich war der Wok eine tiefe,runde Pfanne mit einem kleinen gewölbtenBoden. Um auch für die europäischen Kochherdenutzbar zu sein, wurde der Boden abgeflacht.Am tiefsten Punkt, dem Boden, wird der Wok besonders heiß.Hierdurch benötigen die Zutaten nur eine kurze Garzeit, behaltenihre Bissfestigkeit und verlieren kaum Vitamine und Nährstoffe.Beim Kochen im Wok wird zudem wenig Fett benötigt, da dieZutaten unter ständigem Rühren gegart werden. Die Temperatur imWok nimmt nach oben hin ab. Dort können Zutaten, die gar sind,zwischengelagert werden, um sie warm zu halten.Aus diesen Gründen sind Wokgerichte besonders kalorienarm.Gleichzeitig ist die Zubereitung der Zutatenschonend und erhält die gesunden Inhaltsstoffeund den knackigen Biss des Gemüses.10