Staatliche Jägerprüfung Fragenkatalog -Lösungen-

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

187) Was ist beim Verkauf / bei der Abgabe eines vom Jäger erlegten Feldhasen zu beachten?a. Bis 3 Tage nach ihrer Erlegung können unaufgebrochene Hasen bedenkenlos verkauft werden;danach sollten sie aber nur noch aufgebrochen abgegeben werden.X b. Hasen müssen frei von bedenklichen Merkmalen sein, damit sie abgegeben werden können.c. Vor dem Verkauf / der Abgabe müssen die Schrotkörner aus dem Wildkörper entfernt werden.d. Hasen dürfen nur zerlegt verkauft / abgegeben werden (als so genanntes "Hasenklein").188) Was bedeutet der Begriff "Erlegen"?a. Ein Auto überfährt einen Rehbock; dies bezeichnet man als Erlegen.X b. Töten von Haarwild durch Abschuss im Rahmen der JagdX c. Töten von Federwild durch Abschuss im Rahmen der Jagdd. Auch bei verendet aufgefundenem Wild spricht man von Erlegen.189) Welche der nachfolgend beschriebenen Beobachtungen sind als "Bedenkliche Merkmale" im Sinneder Lebensmittelhygienevorschriften zu verstehen?X a. Geschwülste oder Abszesse, wenn sie zahlreich oder verteilt in inneren Organen oder in derMuskulatur vorkommenX b. erhebliche Gasbildung im Magen- und Darmkanal mit Verfärbung der inneren OrganeX c. erhebliche Abmagerung oder Schwund einzelner MuskelpartienX d. abnorme Verhaltensweisen vor der Schussabgabe190) Federwild muss nach der Erlegung alsbald ...X a. aufgebrochen werden.b. ausgehakelt werden.X c. der Kropf entfernt werden.d. gerupft werden.191) In einem Raum, in dem Wildbret verarbeitet wird, ...X a. sollen die Wände abwaschbar sein.b. sollen die Fliesen an Boden und Wand rot sein.c. soll die Wasserversorgung aus einem Brauchwassertank gewährleistet sein.X d. soll der Boden abwaschbar sein.192) Wie erreicht man es, dass der Wildkörper eines erlegten Stückes Rehwild ordnungsgemäß auskühlt?a. Ein Auskühlen im Kofferraum auf dem Weg vom Revier nach Hause ist ausreichend.X b. in einer WildkühlzelleX c. Bei entsprechender Hygiene kann auch eine Abkühlung außerhalb einer Wildkühlzelle erfolgen,sofern die Außentemperaturen dies zulassen.d. bei Temperaturen unter 4 Grad Celsius am Baum im Garten über Nacht und dem nächsten Taghängen lassen193) Wann kann auf eine (amtliche) Fleischuntersuchung verzichtet werden?a. beim Verkauf an einen WildgroßhandelX b. beim Verkauf / bei der Abgabe kleiner Mengen an den Endverbraucher, sofern keinebedenklichen Merkmale vorliegenc. wenn bei einem verunfallten Stück Schwarzwild die Trichinenbeschau bereits durchgeführtwurded. bei Wildbret mit starkem Fäulnisgeruch194) Was sollte man mit einer erlegten Taube zuerst tun?a. an den Galgen hängenb. ausdrückenc. aushakelnX d. den Kropf entfernenSeite 24 von 26© 15.06.2011 MUFV Mainz
195) Welche Tiere haben keine Gallenblase?X a. RehwildX b. Rotwildc. Schwarzwildd. Muffelwild196) Wann sind Fuchsbälge am wertvollsten?a. Anfang März, nach langem kalten Winterb. nach der Ranz, im Februarc. im Sommer, da ein kürzeres Fell besser zu verarbeiten istX d. Anfang bis Mitte Dezember197) Zu welcher Jahreszeit sind Rotwilddecken und Sauschwarten am wertvollsten?X a. Rotwild im Sommerb. Rotwild im Winterc. Schwarzwild im SommerX d. Schwarzwild im Winter198) Welche Bestandteile hat ein Wiederkäuermagen?a. MuskelmagenX b. PansenX c. BlättermagenX d. Labmagen199) Welche der aufgeführten Parasiten sind Endoparasiten?X a. RachendassellarvenX b. LungenwürmerX c. Leberegeld. Zecken200) Nennen Sie durch Viren übertragene Infektionskrankheiten?X a. Tollwutb. Nagerpestc. Brucellosed. Borelliose201) Welche Krankheiten kommen beim Fasan vor?a. TollwutX b. GeflügelcholeraX c. GeflügelpestX d. Coccidiose202) Welcher Außenparasit des Schalenwildes kann für den Menschen "gefährlich" werden?X a. Zeckeb. Hirschlausfliegec. Haarlinged. Flöhe203) Welche Organe befinden sich in der "Kammer" des Schalenwildes?a. LeberX b. Herzc. NierenX d. LungeSeite 25 von 26© 15.06.2011 MUFV Mainz
Seite 1 und 2: Staatliche JägerprüfungFragenkata
Seite 3 und 4: 16) Bei einer Entenjagd fällt eine
Seite 5 und 6: 32) Kleine Leberegel benötigen zwe
Seite 7 und 8: 48) Wodurch werden bei Junghasen di
Seite 9 und 10: 64) Wie können sich Tiere mit Kran
Seite 11 und 12: 81) Ist der Hase, der an Nagerpest
Seite 13 und 14: 97) Wodurch wird Botulismus verursa
Seite 15 und 16: 114) Welche Wildarten werden von de
Seite 17 und 18: 131) Welche Zwischenwirte kommen f
Seite 20 und 21: 156) Wie können Coccidien bekämpf
Seite 22 und 23: 172) Wann muss ein Stück Schalenwi
Seite 26: 204) Wozu verwenden Sie Wasserstoff

Staatliche Jägerprüfung Fragenkatalog -Lösungen-

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?