DEUTSCHE BIERKULTUR 03/12 - Radeberger Gruppe KG
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Titel Thema Familie News Events Standorte<br />
Schöfferhofer zündet Innovationsfeuerwerk<br />
Die BraufactuM-Eigenkreation Palor.<br />
Die Fachbesucher<br />
der Barzone waren<br />
begeistert von den<br />
Berliner Kindl Weisse<br />
MIXcups.<br />
Hopfige Sortimentser-<br />
weiterung bei BraufactuM<br />
Die BraufactuM-Eigenkreation Palor und Double<br />
Jack von Firestone Walker sind neu<br />
Frankfurt (red). – Im Mai<br />
hat das Team von BraufactuM<br />
seine zehnte Eigenkreation<br />
Palor auf den<br />
Markt gebracht. Der Name<br />
Palor leitet sich von dem<br />
Stil Pale Ale und der erstmals<br />
verwendeten Hopfensorte<br />
Polaris ab. Das<br />
vanillefarbige Craft Beer<br />
ist ein hopfenbetontes<br />
Pale Ale, eine elegantere<br />
Version des typisch britisch<br />
obergärig gebrauten<br />
Bitters. Durch die Kombination der<br />
neue Hopfensorte Polaris mit dem<br />
amerikanischen Cascade entsteht ein<br />
„Trendprodukt des Jahres“<br />
Gastronomie-Szene kürt Berliner Kindl Weisse MIXcups<br />
Berlin (red). – Sie gilt als Trendbarometer<br />
der deutschen Gastronomie-Szene: die Barzone<br />
(21./22. Mai in Köln). Mit Spannung<br />
erwartet wurde das Wahlergebnis zum<br />
„Trendprodukt des Jahres“. Die Fachbesucher<br />
waren sich einig. Unter den 63 nominierten Produkten<br />
holten die Berliner Kindl Weisse MIXcups den Sieg.<br />
Für Brand Managerin Antonia Elter zählt dieser Erfolg<br />
besonders: „Auf der Barzone treffen sich die Entscheider<br />
der nationalen Gastronomieszene wie Getränkefachgroßhändler,<br />
Clubbetreiber, Caterer und Hoteliers<br />
zum Austausch über Produktneuheiten. Dass wir mit<br />
unserer Berliner Innovation gewonnen haben, ist eine<br />
richtig gute Nachricht.“ Für die Stimmabgabe konnten<br />
Fachbesucher QR-Codes an den jeweiligen Messeständen<br />
mit dem Handy scannen und so für ihr favorisiertes Produkt<br />
abstimmen. Jeder Besucher hatte eine Stimme.<br />
Genuss, der sich durch einen Duft<br />
nach Almblüten und Tannenhonigs<br />
sowie einem Geschmack nach Waldbeeren<br />
und einer Nuance Mirabelle<br />
auszeichnet. Als zweite Produktneuheit<br />
präsentiert BraufactuM Double<br />
Jack von der Firestone Walker Brewery<br />
aus Kalifornien. Double Jack<br />
ist ein American Imperial IPA, dieser<br />
Stil leitet sich vom India Pale Ale<br />
ab und ist noch intensiver, stärker<br />
und hopfenaromatischer. Firestone<br />
Walker verwendet für Double Jack<br />
ausschließlich erlesenen Hopfen aus<br />
dem Nordwesten der USA.<br />
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