sehen und gesehen werden - KIR ROYAL - GENIESSERJOURNAL ...

Stilvolle Gastfreundschaft und
Gourmet-Küche in Lauingen
Lauingen, das schmucke Städtchen an der Donau, wird schon
500 Jahre vor seinem berühmtesten Sohn, Albertus Magnus,
dem größten deutschen Philosophen und Theologen des Mittelalters,
das erste Mal urkundlich erwähnt. Was heute von der langen
und reichen Geschichte vor allem zu sehen ist, sind die verschiedensten
Baustile, die man – quasi in einer Zeitreise von der Romanik über die
Gotik bis hin zum Klassizismus – auf engstem Raum erleben kann.
Ihrer historischen Wurzeln bewusst ist auch Familie Lodner, die im
Herzen der Stadt ein altes Gebäude renovierte und darin in die Welt
der Gourmet-Küche und der Wiener Kaffeehauskultur einlädt.
In unmittelbarer Nähe des wunderschön bemalten Schimmelturms aus
dem Jahre 1478 fällt ein Gebäude mit Stuckfassaden aus der Zeit des
Jugendstils besonders auf: das Genießerhotel Lodner. Hier vereint sich
stilvolles Ambiente mit kulinarischen Erlebnissen.
Die Fackel der Liebe wird in der
Küche gezündet.
Familie Lodner hat das Haus mit viel Fingerspitzengefühl und Eigenleistung
wieder aufgebaut und verwöhnt seit 1991 seine Gäste mit authentischer
Gastlichkeit und der Vermittlung höchster kulinarischer
Genüsse. „Die Leidenschaft, auf visionäre Art und Weise zu kochen,
mit hohem Qualitätsanspruch und Genuss ohne Reue“ – dieses Credo
stellt Küchenchef und Hotelinhaber Alexander Lodner allem voran.
Dabei möchte er jede Gästeschicht erreichen und nicht „abgehoben“ an
den verschiedenen Geschmäckern vorbeikochen. Mit seiner kreativen
Küche sieht Lodner sich vielmehr als Genuss-Vermittler, der die Gäste
sein persönliches Engagement beim Kochen schmecken lässt. Großen
Wert legt Lodner auf die Zusammenarbeit mit heimischen Landwirten
und Fischzüchtern sowie auf die Verarbeitung regionaler Produkte und
Biolandprodukte. Zu einem guten Essen gehört natürlich guter Wein
– und der lagert in den mittelalterlichen Grundmauern des Hauses.
Hier hat der Hausherr eine Vinothek eingerichtet, die die Schätze des
Weinliebhabers beherbergt.
Geniesserhotel Lodner
Imhofstrasse 7
89415 Lauingen
FON 0 90 72 | 9 58 90
FAX 0 90 72 | 95 89 20
info@hotel-lodner.de
www.hotel-lodner.de
BAYERISCH SCHWABEN
KIRROYAL
31