Thailand – Die Kunst des Lebens Bangkok – Nächtliche Streifzüge ...

8 | Thailand – Ein Reisebericht
Die Kunst des Lebens
Da war er wieder, dieser wunderbare Geruch von Zitronengras und Koriander. Nach längerer
Abwesenheit freute ich mich darauf, endlich wieder mein bevorzugtes Mittagessen
zu genießen. Die Köchin der kleinen Garküche in Bangkok lächelt, und noch bevor ich
den Mund öffne, sagt sie mit fester Stimme, als wäre es eine Zauberformel: „pad kaprau
mu khai dao tom yam tale“. Ich war erstaunt, dass sie sich auch noch nach so langer Zeit
an meine Lieblingsgerichte erinnerte: Reis mit Basilikum, Schweinefleisch und Spiegelei
sowie scharfe Suppe mit Meeresfrüchten. Und wenig später standen die duftenden Köstlichkeiten
vor mir auf dem Tisch.
Eine kleine Begebenheit, und doch sagt sie mehr aus als all die vielen Statistiken und
Studien. Sie erklärt, warum Thailand zu den beliebtesten Reisezielen Asiens zählt, warum
jährlich über eine halbe Million Deutsche das Königreich besucht, darunter viele
zum wiederholten Mal. Sicherlich hat die Beliebtheit des Landes mit den wunderschönen
Landschaften, mit den Traumstränden, dem leckeren Essen und natürlich auch mit dem
konkurrenzlos guten Preis-/Leistungsverhältnis zu tun. Die Popularität basiert aber vor
allem darauf, dass Thailand tatsächlich dem etwas klischeehaften, aber eben dennoch
zutreffenden Slogan „Land des Lächelns“ entspricht.
Ein gutes Herz
In erster Linie ist es die Art der Menschen, die Besucher immer wieder ins Land lockt.
Kommen wir zurück zu meiner Lieblingsköchin. Sie hat weder eine Kochschule besucht,
noch ein Marketingseminar. Sie hat etwas verinnerlicht, das man auf Thai bun khun
nennt. Man könnte es mit „verdienstvolle Taten“ übersetzen. Dabei geht es um die tiefe
Überzeugung, dass das erfahrene Gute zurück gegeben werden muss, auch wenn dies
– wie etwa gegenüber den Eltern – nicht immer vollständig möglich ist. Da ich häufig
Gast der Garküche war, fühlt sich die Köchin mir gegenüber dankbar verpflichtet und liest
mir daher meinen Wunsch von den Augen ab. Sie praktiziert aber noch einen weiteren
Aspekt der Thai-Kultur: kreng dschai. „Ehrfurcht gebietendes Herz” heißt dies im engeren
Sinne, meint also den Respekt und die Rücksichtsnahme gegenüber dem Nächsten. Das
gilt natürlich in erster Linie den hierarchisch höher Stehenden und Älteren, aber eben
auch jenen gegenüber, mit denen man häufig zu tun hat. „Meine“ Köchin wollte, dass
ich mich wohlfühle und deshalb immer wieder komme. Kreng dschai heißt auch – was
uns Europäern besonders schwer fällt – keine Kritik zu üben und Konflikten aus dem
Lebensfreude bestimmt den Alltag der Thailänder