Karlstadt für Wein-Genießer 2012 - Stadt Karlstadt

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Bocksbeutel
Bocksbeutel
Der Bocksbeutel ist das unverwechselbare Wahrzeichen
für den Frankenwein. Ein eigenwilliges
Behältnis, dessen Name bis heute zu Spekulationen
Anlass gibt.
Der Bocksbeutel dient seit mindestens 250 Jahren
dem Frankenwein als typisches Behältnis.
Erstmals 1728 kam er in diese Flaschen, um den
Würzburger Steinwein gegen Handelsmissbrauch
zu sichern.
Der Bocksbeutel ist eine Flasche, die
annähernd die Form eines flach gedrückten
Ellipsoids hat. Sie wird
für qualitativ hochwertige Weine
verwendet. Das Mindest-Mostgewicht
für Bocksbeutelwein
liegt mit 72 Grad Oechsle
über dem für Qualitätswein.
Nach europäischem
Recht dürfen, abgesehen
von wenigen Ausnahmen,
nur Qualitätsweine
aus Franken in einen
Bocksbeutel abgefüllt
werden.
Stadtwein
Jedes Jahr wird in Karlstadt ein „Stadtwein“ aus
Karlstadter Lagen prämiert. Eine ausgewählte Jury von
Weinexperten, Vertretern des Stadtrates, der Winzer
und der Bürgerschaft wählen aus den eingereichten
Weinen jeweils einen Rot- und einen Weißwein aus. Die
Weine sollen dabei fruchtig und elegant, eben typisch
fränkisch sein. Für 2012 wurde ein Silvaner vom Mühlbacher
Fronberg des Weingutes Kohlmann-Scheinhof
(Mühlbach) sowie ein Acolon des Weinbaubetriebes
Gebrüder Kohlmann (Gambach) ausgewählt. Dabei präsentiert
sich der rote Acolon, hier aus dem Naturschutzgebiet
Kalbenstein, mit einem feinen Fruchtaroma bei
guter Struktur und Nachhaltigkeit. Der Silvaner entfaltet
einen großartigen Duftbogen, der sich von frischen
Birnen bis hin zu zartem Mürbeteig ausbreitet.
Wer den Stadtwein 2012 einmal probieren möchte,
kann diesen in der Tourist-Information oder direkt bei
den Winzern erhalten.