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Mehr über Mermaid<br />
Garnelen und Fische werden in Vietnam<br />
in großen Teichanlagen gezüchtet.<br />
Besuch in Thailand und Vietnam<br />
Partner, die passen<br />
Nachdem im letzten Jahr eine Delegation vom Service-Bund die Mermaid<br />
Garnelenzucht- und Verarbeitungsbetriebe in Bangladesch besucht hatte,<br />
hießen die Reiseziele im Juni <strong>2015</strong> Thailand und Vietnam. Neue Eindrücke<br />
aus der Heimat der Mermaid Garnelen.<br />
Mermaid steht für vertrauensvolles Seafood aus Wildfang und<br />
ausgesuchten Zuchtbetrieben. Zu den Hauptproduzenten von<br />
Garnelen aus Aquakultur zählen aufgrund ihres Klimas die südostasiatischen<br />
Länder: Neben Bangladesch ist Vietnam ein wichtiger<br />
Lieferant für die Garnelenprodukte der Marke Mermaid.<br />
Die große und besonders schmackhafte Black Tiger Garnele<br />
(Penaeus monodon) wird hier in küstennahen Teichanlagen<br />
gezüchtet. So stammen aus dem wasserreichen Mekongdelta<br />
z. B. unsere praktisch vorportionierten Garnelenspieße und<br />
die King Prawns (8-12 Stück pro 454 g) aus der Mermaid Pure<br />
Range, die gänzlich ohne Zusatzstoffe auskommt.<br />
Erster Stopp: Bangkok<br />
In Thailands Hauptstadt Bangkok besuchten Markus Bammes,<br />
geschäftsführender Gesellschafter der Fa. Nußbaumer, Dennis<br />
Orth, Fischexperte aus dem Einkauf des Service-Bund sowie<br />
Mitarbeiter unseres Importpartners die Asien-Zentrale<br />
unseres deutschen Qualitätsbüros und lernten das dortige<br />
Team kennen. Die Garnelen unserer Partnerbetriebe werden<br />
ondemeriierenaisbroreemiimaborntersucht<br />
und auch die Kühlcontainer überprüft, in denen die<br />
blauen Mermaid Kartons nach Deutschland verschifft werden.<br />
Von der thailändischen Fisch- und Meeresfrüchte-Vielfalt ließ<br />
sich die Reisegruppe während des Bangkok-Stopps in einem<br />
lokalen Seafood-Markt beeindrucken – eine Frische und Auswahl,<br />
die hierzulande ihresgleichen sucht.<br />
Besuch im Mekongdelta<br />
Als nächstes ging es rund 850 Kilometer weiter südwestlich<br />
nach Ho-Chi-Minh-Stadt, früher als Saigon bekannt. Vietnams<br />
größte Stadt liegt nur einen Katzensprung vom fruchtbaren<br />
Mekongdelta entfernt. Ende Juni herrscht in der Region bereits<br />
die Regenzeit, das Klima ist tropisch feucht-warm. Ein<br />
Netz aus Flussarmen durchzieht die üppige und grüne Landschaft<br />
des Mekongdeltas, in der u. a. große Mengen an Reis<br />
angebaut werden. Im brackigen, also leicht salzigen Wasser<br />
der natürlichen Mangrovensümpfe und in den Zuchtteichen<br />
fühlen sich Garnelen heimisch und gedeihen optimal. Von<br />
hier aus besichtigte die Gruppe per Auto und Flugzeug verschiedene<br />
Produktions- und Zuchtbetriebe aktueller und potentieller<br />
Partner, um sich persönlich davon zu überzeugen,<br />
dass das Qualitätsversprechen der Marke Mermaid eingehal-<br />
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