Framania Magazin Ausgabe Februar 2016
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Schokobuchteln mit Beerensauce<br />
Zubereitungszeit: 45 Minuten<br />
Wartezeit: 1 Std.<br />
Backzeit: 10-15 Minuten<br />
Zutaten (für 4 Personen)<br />
Für die Buchteln:<br />
125 ml Milch (lauwarm)<br />
50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker<br />
1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker<br />
20 g Hefe<br />
220 g Mehl<br />
2 Eigelb<br />
60 g Butter (Zimmertemperatur)<br />
3 EL Naturata Kakao stark entölt<br />
1 Prise Naturata Atlantik-Meersalz fein<br />
100 g Naturata Chocolat Halbbitter Schokolade<br />
100 g Butter flüssig<br />
50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker<br />
50 g Naturata Puderzucker<br />
Für die Beerensauce:<br />
500 g Beeren gemischt (tiefgekühlt)<br />
75 g Naturata Demerara Rohrohrzucker<br />
1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker<br />
150 ml Orangensaft<br />
2 TL Stärke<br />
1 Prise Zimt<br />
Text und Foto: Naturata
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