Grill_Rezeptheft_Ansichtspdf
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Vegan<br />
Vegetarisch<br />
Möhren-Hummus<br />
mit gegrillten Gemüsesticks<br />
ZUBEREITUNG<br />
1. Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten.<br />
Möhren schälen, waschen, zwei Möhren in Stifte, die<br />
restlichen Möhren in grobe Stücke schneiden und die<br />
Stücke in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.<br />
Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und in<br />
Stifte schneiden.<br />
2. Kohlrabi schälen, waschen und ebenfalls in Stifte<br />
schneiden. Gemüse in einer Alu-<strong>Grill</strong>schale auf dem<br />
<strong>Grill</strong> ca. 10 Minuten garen und dabei gelegentlich<br />
wenden. Knoblauch abziehen. Bonduelle Kichererbsen<br />
abtropfen lassen, mit gegarten Möhren, Knoblauch, Öl<br />
und Zitronensaft fein pürieren.<br />
3. Hummus mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer<br />
und Salz abschmecken und zu Gemüsesticks servieren.<br />
ZUTATEN<br />
1 EL Sesam<br />
4 Möhren<br />
Salz<br />
4 Stangen Staudensellerie<br />
1 Fenchel<br />
1 Kohlrabi<br />
1 Dose Bonduelle<br />
Kichererbsen (425 ml)<br />
2 Knoblauchzehen<br />
2 TL Olivenöl<br />
2 TL Zitronensaft<br />
Kreuzkümmel, gemahlen<br />
Paprikapulver, rosenscharf<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
Außerdem: Alu-<strong>Grill</strong>schale<br />
Ziegenkäse vom <strong>Grill</strong><br />
auf Goldmais ® -Kräuterbett<br />
ZUBEREITUNG<br />
1. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln<br />
putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote<br />
halbieren, putzen, waschen und in Stücke<br />
schneiden. Gemüse mit Bonduelle Goldmais ® mit<br />
Chili vermischen.<br />
2. 4 Stücke Alufolie vorbereiten und die Gemüsemischung<br />
darauf verteilen. Ziegenkäse vierteln und<br />
je ein Stück auflegen.<br />
3. Kräuter, Öl, Honig und Essig verrühren, über<br />
den Ziegenkäse träufeln und mit Meersalz würzen.<br />
Alufolie in Form eines Päckchens verschließen,<br />
ca. 20 Minuten auf dem <strong>Grill</strong> garen und servieren.<br />
ZUTATEN<br />
250 g Kirschtomaten<br />
1 Bund Lauchzwiebeln<br />
1 rote Paprikaschote<br />
1 Dose Bonduelle<br />
Goldmais ® mit Chili (425 ml)<br />
300 g Ziegenfrischkäse<br />
(oder -weichkäse)<br />
einige geschnittene Thymianund<br />
Basilikumblättchen<br />
2 EL Olivenöl<br />
1 EL flüssiger Honig<br />
1 EL heller Balsamicoessig<br />
grobes Meersalz<br />
Außerdem: Alufolie<br />
PRO PORTION:<br />
812 kJ/<br />
194 kcal<br />
EW: 8,0 g<br />
F: 5,7 g<br />
KH: 19,2 g<br />
BE: 1,5<br />
!<br />
Info:<br />
ca. 10 Minuten<br />
<strong>Grill</strong>zeit dazu<br />
rechnen.<br />
PRO PORTION:<br />
1540 kJ/<br />
369 kcal<br />
EW: 19,7 g<br />
F: 23,2 g<br />
KH: 17,9 g<br />
BE: 1,5<br />
!<br />
Info:<br />
ca. 20 Minuten<br />
<strong>Grill</strong>zeit dazu<br />
rechnen.<br />
30 Min. mittel 4 Personen 20 Min. leicht 4 Personen<br />
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